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文．攝影／Yilan |
 近幾年，對威士忌稍有涉獵的朋友們，應該或多或少都留意到，各知名品牌與蒸餾廠所推出酒款，不約而同地，「年份」都從瓶身上一一消失了。
原本熟悉的8年、10年、12年、15年等標示紛紛沒了蹤影，還常冠上各具意義的命名。這樣的威士忌簡稱為「NAS」，No-Age Statement、無年份威士忌，品項橫跨中低價位基本款到高價頂級甚至限量酒款，明顯將成未來主流。
其中緣由，雖說一般公認應與威士忌全球風行、致使各蒸餾廠窖藏足齡原酒嚴重不足有關，遂不得不隱去年份以減輕壓力。但只要細細體察此波流風之發端與走向便會瞭然，追求更開闊更具彈性不受羈束現囿的揮灑可能性也是另一原因。
近年來，威士忌、特別是單一麥芽威士忌面貌之百家爭鳴可曰空前：木桶形式、來源、種類，蒸餾技巧、窖藏方式，甚至大麥產地、品種與處理手法，以及，調配思維與哲學。
——特別是調配，有別以往，調酒師的地位與重要性被大幅高舉，還常凌駕品牌或酒廠既定路線和形象；宛若藝術家與創作者般，各種意圖、創想甚至實驗、冒險都 有機會被容納、堂堂問世。
沈醉威士忌十數年，在這似是略顯快速劇烈的變動裡雖不免有些擔憂惶惑，也常哀嘆曾經喜愛依賴的酒款就這麼走入歷史再難得見，但這百花齊放風景確實令人眩目著迷。
說來有趣是，若更往前回看，調配其實在更早更早以前也曾主宰過這世界：調和威士忌、義式咖啡豆、混合調配茶……。只不過當時，這些調配大多出乎現實條件限制或品牌經營上的考量，將不同來源和等級的素材予以混合，調配出品質穩定均一、符合市場口味與需求的商品來……
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 好消息！《家的模樣》簡體版已經隆重推出囉！而配合書的出版，新書分享會也將於08/22（六）在上海書展中登場！
這是第一回，怡蘭敞開自家私宅，透過長達一年的居家改造圓夢過程的完整書寫與記錄，細膩書寫關於空間觀點、設計思維、生活美學，以及，關於家的溫暖點滴。
「設計」如何讓生活過得更好？如何從生活的需求與體悟出發，打造實用舒心的理想家宅？
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★ 《家的模樣》新書分享會
◎時間：2015年8月22日（六）12：15∼13：15 pm
◎地點：上海展覽中心 東一館活動區
◎活動詳情見此
→關於，《家的模樣》
→ 歷年簡體著作列表 |
→ 《家的模樣》簡體版正式推出！新書分享會 8/22 在上海書展隆重登場
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【2015/08 中國 新旅行Voyage-葉怡蘭 享樂的品味】
 她自稱是標準的「享樂主義者」，對於異地他鄉中任何經典、特別或是正值風行的事物，總會好奇地前往一探究竟。然而她又說，「享樂」，是一種宛如修行般的過程，不斷深入地體驗、學習、積累，並對生活剔枝除葉、去蕪存菁，才是她通過旅行而習得的對於享樂的品味……
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【2015/08/11 爽報-舉杯微醺情人夜】
 美食佐美酒，讓這晚的甜蜜饗宴更上一層樓，舉杯共飲，微醺的氛圍讓人更加動心，為濃濃情意更添一絲浪漫……
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