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文．攝影／Yilan |
 前陣子，圓了多年想望，終於來到憧憬已久紅茶之鄉：印度大吉嶺。
投入紅茶研究、寫作二十載，早從一開始便對大吉嶺一見傾心，繼而在我的紅茶版圖上始終佔有舉足輕重的一席之地：那獨樹一幟、清逸高遠的芬芳，纖細醇美的滋味，以及既龐然又精深的複雜系譜，隨茶園、品種、分級分類之不同，品貌風味變化萬千；超俗拔群之姿，穩居紅茶世界極致之巔，叫人何能不著迷？
也因這留戀加之工作上的必須，大吉嶺紅茶可算各產地紅茶裡我最接觸頻繁的一類，每逢春夏秋茶季一到便會密集品試一輪，親近非常。遂而，就在這不間斷地緣會裡逐步領會，此茶風貌的改易一年年益發鮮明：
 從春摘茶起，葉型越來越完整、毫芽越來越紛呈、茶色越來越青綠，茶體當然也隨之越來越輕盈、茶味越來越纖柔縹邈，如碧草如青果如蘭如卉如嵐如霧雲深不知處。
惹人一邊兒沉迷，一邊兒卻忍不住惶惑自問：「這，還算『紅』茶嗎？」
大吉嶺的「綠化」
且不只春摘如此，漸漸地，夏摘如春，即連原本三季裡特別扎實渾厚最宜奶茶的秋摘茶，竟也跟著溫婉甘雅如夏……
當然我也多少知道此中因由：十多年來，幾度在倫敦、巴黎兩地高檔茶店間走動，明顯察覺到一股「綠化」潮——原本以紅茶為主體的西方茶界，目光開始朝原本只在東方稱王的綠茶聚焦，特別是以蒸菁方式製茶、最是青嫩鮮爽的日本茶 更是睥睨四方；有段時間，各店櫥窗裡甚至觸目可見俱是一片煎茶玉露天下，火紅不可方物。
是故，迎合金字塔尖端茶人所好，大吉嶺之隨而轉綠在所難免。
然後，包裝標示上，傳統大吉嶺產區、莊園、品種以及如FTGFOP1、SFTGFOP1等分級字眼外，還出現了各種美麗名字：Moonlight、Moonnight、Moondrop、Moonshine、Wonder、Ruby、Diamond、Queen、Red Thunder……是莊園裡級別最高最自豪、工法最精細最嚴選的頂級精品代表茶款，蔚成各方茶饕競逐目標……
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| 2015.02 日本盛岡一日夜 |
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| Day1 Hotel Metropolitan 客房窗景 |
Day1 大同苑 晚餐 |
Day2 街頭一景 |
Day2 白龍 午餐 |
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【2015/07/17 中天新聞台 名人牀頭書-品讀葉怡蘭的享樂人生】
 所謂的生活品味，是與自我靈魂對話間，孕育而生。重新整修住了20年的房子，葉怡蘭徹底實現了她對家的美學定義：形隨機能生，不必在乎風格，而是掌握自己必要的基礎生活方式，簡單而不簡單地建立屬於自己的Life Style……
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【2015/07/17 中天新聞-打造家的風格 葉怡蘭的簡單美學】
 家的模樣是什麼？是奢華的浪漫風？還是崇尚簡約的極簡風？大家居家設計喜歡談風格，但是美學生活家葉怡蘭說：「設計看重的應該是人與空間的對話關係。」……
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