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文．攝影／Yilan |
 2013年3月斯里蘭卡訪茶之旅，最是朝思暮想心心念念目的地，當非錫蘭紅茶系譜裡我最鍾愛的產區——Uva烏巴莫屬。
Uva地處斯里蘭卡茶區最東方，交通不便，即使連該國紅茶官方網站也稱偏遠、非一般遊人等閒能及。尤其造訪當時不幸遇上主要路段關閉維修、需得另外繞路而行；事前估算，從落腳的Hatton開車前往，單趟至少需五個小時車程方能抵達，再加上時逢雨季道路濕滑，更增變數。
由於行程原已非常緊湊，再加上前一日另一半已因茶路顛簸而出現嚴重暈車症候，遂更加猶豫。
 但夢寐多年之地已然在眼前，怎麼樣都不想輕言放棄——強烈不甘心之下，頓然憶起出發前蒐集斯里蘭卡交通資料時似乎曾瞄見還有另種可能性，遂當堂發狠做下無比瘋狂奢華決定……
管他的，包直升機去吧！
立即聯繫當地旅行社詢問，的確都能安排。價錢則果如預期讓人大嚇一跳冷汗直流，但既已下定決心不計代價都要圓夢，現實問題且就先拋諸雲外以後再說。
隔日一早，懷著不知是否因豪擲太過因而些許湧現的暈眩般興奮心情，我們從鄰近的小學操場搭機起飛。
才升空未久，當Hatton所在的Dimbula茶區就這麼居高映入眼簾之際，我便瞬即領會，無論如何，這錢花得值得！
 與Uva、Nuwara Eliya等高海拔產地不同，中海拔的Dimbula素以地勢和緩、坡稜優美起伏聞名。行前看過空照圖，饅頭似的一圓圓茶山，茶樹如畫圈般一圈圈整齊排列，煞是可愛；灰白色茶廠建築則一幢幢散佈茶園間，屋頂上一律印記的茶廠編號空中清晰可辨……
以往茶書裡看得熟稔的景象，沒料到這會兒竟能親身登臨、親眼俯瞰，實際從產區地形紋理扎實對照Dimbula紅茶之沉著柔和圓潤茶味茶性果然其來有自，當下激動不已，久久無言…… |
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好消息，1/10（六）下午，怡蘭將在「學學私塾」以「開一扇，享樂之窗」為題開一堂分享課囉！
課程中將與大夥兒分享，自己如何以興趣及所熱愛的事物為起點， 以「體驗」做為人生的首要追求和目標， 合旅行、生活與工作為一體，寓工作於生活、寓生活於工作， 一步步，築夢踏實。
形式為小團體聚會，內容將盡量聚焦於交流互動，希望藉由面對面問答與對話， 開闊而熱烈地激盪出更多關於生活、工作與人生可能性的思考和想像火花。
名額非常有限，有興趣的朋友們，請千萬不要錯過囉∼
★ 「葉怡蘭私塾：開一扇，享樂之窗」
◎開課日期：2015/01/10（六）14:00∼16:00
◎地點：學學文創志業內湖大樓 / 4B （台北市堤頂大道二段207號）
◎詳情：學學文創志業「葉怡蘭私塾：開一扇，享樂之窗」
◎費用：1000元
◎報名方式：請前往報名網頁
◎聯絡電話：02-87516898
◎備註：私塾課程限定名額，小班互動，提供難得機會近距離與講師交流，課前將請報名學員填寫「私塾交流單」回傳，內容包含背景、報名動機與希望請教講師的問題，煩請您留心，謝謝您。 |
| → 1/10（六）來參加「葉怡蘭私塾：開一扇，享樂之窗」！ |
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錫蘭紅茶的原鄉感動，四大名茶嚴選開賣！
PEKOE獨家引進的四大錫蘭名茶今日正式上架！全新系列的錫蘭紅茶，是創辦人葉怡蘭Yilan去年親自造訪斯里蘭卡各經典茶區茶山茶園後，所尋找到最具代表性的茶款，包括開啟錫蘭茶歷史一頁的元祖紅茶「盧勒康德拉」、「烏巴」、「努瓦拉埃利亞」、「汀布拉」，不同風土氣候與製茶方法造就了四種風味相異的紅茶，等您來細細品嚐∼
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錫蘭英式早餐紅茶，同步引進！
隨著錫蘭茶上架，
PEKOE這次也自錫蘭同步引進有著迷人的個性與濃香的英式早餐紅茶！
嚴選錫蘭當地多個不同產區莊園的高品質紅茶，依照獨家配方精心調和而成。洋溢著如紅色漿果、紅色花朵、乾燥 橙皮等奔放多層次的香氣口感濃厚紮實有勁道，具體表現出錫蘭紅茶迷人的個性與濃香；純飲提神振氣，添加牛奶也很美味，相當有特色的一款經典好茶！
>> 50g 金屬罐
>> 50g 補充包
>> 100g 補充包
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【2014/11/17 香港 飲食男女-與台灣人說台菜】
 「我常說『台灣的滋味是原味』。我覺得台灣料理獨具一格，有屬於自己的風格、簡樸不浮華誇飾的外在，可是在內在又非常精細跟講究……」
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【2014/12/05 蘋果日報-Mauviel銅鍋 漂亮上桌】
 在歐美米其林星級餐廳的廚房裡，大多會見到銅鍋的蹤影，而且那些名廚幾乎都選用Mauviel 這個法國品牌的銅鍋……
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 產地幾乎遍佈五大洲的紅茶，哪個國度是你的最愛呢？是這些年大放異彩的台灣紅茶。或是最大茶葉生產國的印度？還是鮮明奔放的錫蘭（斯里蘭卡）呢？請來與我們分享吧！
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