2014.07.24 《Yilan美食生活玩家電子報》no.848期
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  文.攝影/Yilan
越來越相信,我與地中海間,若非存在著奇妙的前世今生關連宿命,便是我的戀慕憧憬渴望之能量念力委實太強大,方能幸運擁有這樣緊密的情緣相繫。

從現在往回推:包括2012年Silver Sea之Silver Spirit號郵輪、2011年的Regent Seven Seas之的Mariner號郵輪、2010年的南法自駕遊、2008年的Royal Caribbean Cruises郵輪、以及2006年的義大利之旅,因緣際會,幾乎每隔一兩年就能到訪。

而今年初夏,第四度地中海郵輪之旅,搭乘傾心已久的Oceania集團旗下之Riviera號,我又再次回到地中海懷抱。

航程自巴塞隆納出發,行經法國馬賽與Antibes,義大利Livorno(佛羅倫斯外港)、Civitavecchia(羅馬外港)、Sorrento和西西里島的Taormina,希臘Corfu,克羅埃西亞Dubrovnik,最終抵達威尼斯。

沿途停靠之城鎮港口,一半為舊地重返、一半是首度邂逅,不但使此程步調比以往又更多幾分悠慢;重遊之熟悉親切與初相識之新鮮驚艷相交錯,別是另番滋味。

而第一次緣會的Oceania系列郵輪也頗令人激賞。其素來最富口碑之優勢在於船費稍低但航程天數更長,價格表現比絕佳。雖說較之Silver Sea與Regent Seven Seas來難免載客數略多,但因設計得宜,遂也不覺侷促;尤其船上食物之美味更是大大加分。

最終,航程在水都威尼斯畫下句點,因而得以趁機入住去年才剛開幕、隸屬Amanresorts旅館集團旗下的Aman Canal Grande Venice,毫無疑問,又是一回心醉神馳永生難忘體驗,為這段旅途畫下無比奢華璀璨的完美句點。


05月31日

● 法國•巴黎。

戴高樂機場等待轉機中。此刻巴黎天氣晴。算算,這已是三年來第三回過境此城不入。這會兒,往事種種胸中翻湧……好生想念哪!

● 巴塞隆納•La Boqueria菜市場。

聽說,如果想體驗西班牙的色彩,就得來這個菜市場。果然名不虛傳,好個五色繽紛瑰麗絕豔的市場!

只不過,我的目光從頭至尾都被一個顏色給佔了滿滿——那是,Iberico生火腿的妍紅。

好多生火腿攤。每個攤位都熱情洋溢,吆喝試吃一點不吝嗇手軟,即連熟成60個月的bellota上貨都殷勤切出來待客。走逛下來,宛若一場夢般Iberico宴饗,過癮極啦……


  文.攝影 ╱ Yilan
2013.12.22∼12.28 突然好想吃甜點……

傍晚突然好想吃甜點,卻依然懶怠出門,想想這會兒新廚房終於有了烤箱,何不自己來?臨時起意來不及備材料,櫃子裡翻翻找找挖出一包用剩不到100克的鬆餅粉,乾脆配點現存素材隨手簡單烤了蛋糕。 記不清有多少年沒有動手做烘焙點心了,好在出爐一嚐,仍是預期中的素樸……



有好一陣子不曾在台南家鄉演講了!8月9日(六)下午,怡蘭將應台南市政府文化局「美食美學系列講座」之邀,於政大書城台南店以「勾勒•台灣滋味」為題進行演講。演講過程中,將與大夥兒一起針對「什麼是台灣的滋味?何為台灣料理」進行深入探索。

正如那句經常被引用的老話:「吃什麼,怎麼吃,決定我們是什麼樣的人。」怡蘭始終相信,置身這塊因重重複雜地理歷史緣由交錯,遂而身分與認同混亂的土地上,唯有從現有本有固有的、過去現在未來的飲食內容、風貌和脈絡裡,更深入追溯、探究、瞭解,繼而一點一點梳理出真正屬於我們自己的食之身世、傳統、記憶、面目面貌與個性,以至文化與精髓。

也許,就會逐步清明知曉,該怎麼看待自己、定義自己、懂得自己,安身立命。然後也才能真正擁有,立足國際社會的角色和位置。 且讓我們一起,從頭勾勒、釐清。

許久未見的鄉親朋友們,期待相會囉!



★「勾勒•臺灣滋味」

◎時間:2014年8月9日(六)14:00∼17:00 pm
◎地點:政大書城台南店
◎地址:台南市中西區西門路二段120號
◎開放報名時間:7月25日(五)00:00∼8月8日15:00
◎報名方式:請於報名時間前往活動網站報名
◎洽詢專線:06-214-9510#24 台南市政府文化局 文創發展科

◎注意事項:
1. 本場次限額120人,免費入場。如未報名或該場次已額滿,請現場候補,講座開始前5分鐘若有報名缺席者,將依序遞補進場。
2.請提前入場。報名成功者僅保留座位至演講前5分鐘,13:30開放入座。
3.本次場地為木地板,需脫鞋席地而坐,請穿著合適之服裝前往。

→ 活動詳情:http://creativetainan.culture.tainan.gov.tw/cht/event/pageinfo-123.html

8/9來台南聽怡蘭演講「勾勒•台灣滋味」


2012年5月,因員工旅遊緣故來到韓國首爾展開三天兩夜的小旅行。除了各景區的遊覽外,當然定要放懷大快朵頤各類在地食物:水冷麵、石鍋飯、海鮮煎餅、綠豆煎餅、活章魚、年糕鍋、辣雞……樣樣美味,吃了個不亦樂乎……

來看看Yilan這趟旅行的相簿:「2012.05 首爾之旅(上)
Yilan相簿「2012.05 首爾之旅(上)」新片上架!

2012.05 首爾之旅(上)
Day1 明洞 咸興麵屋 晚餐 Day2 廣藏市場 Day2 景福宮 Day2 茶館 차마시는뜰 午茶

2012.10 台東之旅
Day1 前往台東 Day1 月光小棧 Day1 換日線Life Villa Day3 南迴鐵路沿途風光
七夕共享甜蜜 巧克力限時折扣 暢快到底的夏日美食美飲!
怡蘭演講「勾勒•台灣滋味」 怡蘭的廚房記事〈餐桌週記〉
七夕共享甜蜜,歐洲頂級巧克力限時92折!

浪漫七夕共享甜蜜滋味, 7/22∼8/4 PEKOE歐洲頂級巧克力限時92折!包括深受巧克力饕家們喜愛的頂尖品牌義大利「Amedei」、法國經典品牌「Michel Cluizel」,以及大人小孩都愛的義大利Vis榛果、杏仁巧克力醬,香甜滋味給您最溫暖窩心的深刻感受。

好康特惠:一保堂宇治本場 新茶

7/22∼8/4的好康特惠是來自京都一保堂、當令限定的每年特殊限量款煎茶「宇治本場 新茶」。

於宇治川、木津川的河水涵養下茁壯,以今年初生的鮮嫩新芽製作而成,洋溢著有如春雨洗過般的清新綠茶香,滋味與一保堂其它常態供應的煎茶相較之下,新茶有著更清新爽口充滿活力的獨特甘甜芳香!

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【2014/06 中國 精英雜誌-食材永遠在召喚】
從台灣出發,葉怡蘭走過全世界三十幾個不同城市,只為了尋到心中的「好味」,旅行、工作,於一般人是生活的兩極,於她卻從未存在絕對的分界,共同構成了屬於她的好生活.....

【2014/06 中國 海峽旅遊雜誌-城東街區 PEKOE食品雜貨鋪】
東區是台北的都會區,是一個風格跨度極大的街區。它有繁華熱鬧、年輕繽紛的忠孝東路四段,有嶄新、昂貴、有許多大型購物中心的信義計劃.....


金門有許多聞名的特色小吃,像是皮酥內軟的閩式燒餅、鮮美石蚵做成的蚵嗲,還有以白米與芋頭製成的熱呼呼鹹粿炸……,這些美食你最愛哪種呢?快來告訴我們吧!

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2014.07.15 Le Ruban Chocolat 可可法朋



2014.07.13 Show me J 玩味廚房


2014.07.11
愛•熟成21牛肉麵


2014.07.09 新都里懷石料理( 京都「近又」夏季限定京懷石套餐)


鹽炒古早味美好花生
圓片金鑽鳳梨乾
2014年印度大吉嶺夏摘茶
溫潤柔細新竹純米米粉
今鹽屋鮭魚香蔥飯友
芋香「無米樂」益全香米
肉桂口味橄欖油手工脆餅
一保堂-麥茶茶包組

馥蘭朵烏來渡假酒店【藝饗世界】仲夏音樂季活動
今年的馥蘭朵藝饗世界系列音樂會活動,於仲夏七~九月間舉辦……




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