2013.11.27 《Yilan美食生活玩家電子報》no.815期
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  文.攝影/Yilan

2013年三月,一圓多年夢想,我終於踏上了斯里蘭卡。

憧憬斯里蘭卡原因頗多:一來聞名全球的錫蘭紅茶當然是主因;其次則出乎對著名建築家──在近代亞洲熱帶建築領域中可曰影響無窮深遠的Geoffrey Bawa的戀慕,渴望一一親身踏足領略他的空間魅力;三來則毫無疑問,向來最是傾心的頂級旅館集團Amanresorts在此地的Amangalla、Amanwella兩個作品,更早是我的必訪標的。

結果,太多的地方太多的東西想去想看想體驗,時間有限,卻有無窮心貪,遂而奔波勞頓程度更勝以往。

特別是前段,幾乎都在中部深山各茶區裡轉:山路崎嶇加之此季多雨路更難,不幸還逢上主要道路維修中得再多繞路……導致日日都得早出晚歸曲折蜿蜒拉車七八小時以上方能一一到訪。

然毫無疑問,感動與收穫也遠遠超乎預期,不僅對錫蘭紅茶有了進一步的認識、啟發與思考;鄉間的滿滿綠意、純樸景觀與敦厚友善人情,更讓我對這國度衍生更多意料之外的驚艷與觀照。

連日翻山越嶺迢迢奔波後,訪茶之旅終於大致達成任務,我們一路南下往海邊走,Amanresorts的兩個旅館,成為接下來的旅行主題。

第一站來到的是西南濱海大城Galle的Amangalla旅館。

Galle。這個重重交會著葡萄牙、荷蘭、英國、伊斯蘭等殖民與交流往來歷史的古城,舊城區由一圍高高石牆環擁,各時期古建物牆裡和諧錯落,彷彿一座活生生的博物館城,多元多重文化痕跡層層處處交疊,安靜美麗……


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2012.07 Silver Spirit 銀神號遊輪之旅 III — 海上一日&希臘 Corfu
Day3 La Terrazza餐廳 早餐 Day3 La Terrazza餐廳 晚餐 Day4 Corfu─Paleokastritsa Monastery Day4 Le Champagne餐廳 晚餐

2013.03 斯里蘭卡Galle& Amangalla旅館(下)
Day7 蔬菜市場 Day7 Amangalla─The Dining Room 午餐 Day7 Jetwing Lighthouse大廳 Day8 Amangalla─The Dining Room 早餐
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【2013/11/21 博客來OKAPI網路書店-《食.本味》葉怡蘭:追尋自己,食物會告訴你答案】
那些台式料理的味道,化為葉怡蘭身上的骨血,一步步引領著她,以做研究的態度,仔細推敲追溯……

【2013/11/11 中國時報-專家談美食-葉怡蘭:別吃緊弄破碗】
剛出第13本餐飲旅遊書的葉怡蘭指出,觀光客對台灣的餐飲業帶來很大的商機,從夜市、台式餐館蓬勃發展就可看得出來,但量多後,也要注意變質……


這兩年很火紅的鹽麴,可醃漬可入菜,你最喜歡哪一種鹽麴料理呢?快來告訴我們吧!

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2013.11.02 微風廣場
京都展2013


2013.10.30 讚 鐵板燒


2013.10.29 惡鬼鷹流辛味噌拉麵(信義店)


2013.10.28 水牛城餐廳 B-FLO Restaurant and Bar


季節限桂圓黑糖薑茶
Royal Copenhagen大唐草圓盤
野田琺瑯-咖啡壺(紅)
細緻柔滑Ringo希臘式優格
飽滿濃厚新鮮小蕃茄醬
溫潤芬芳法國開心果油
Royal Copenhagen—Ole胖腳碗
INOUE SPICE奄美咖哩粉

2013.11.23 《食•本味》新書分享會



 

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