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文．攝影／Yilan |
日前，一夕夜雨，頓然覺得秋涼漸深了。讓我一時醒覺，時間過得飛快，一眨眼，秋後冬來，雪季又將近了哪！遂忍不住開始有些蠢蠢欲動：今年，又該上哪兒賞雪去呢？
回想去年一月，春節連假期間，一年一度尋雪時分，去的是能登半島的金澤和山代溫泉區。著名雪鄉地方，果然一點不負所望，三日夜時間落雪不停，無論走到哪兒都是遍地銀白，美麗非常。
特別來到名列日本三大名園之一的金澤「兼六園」，天緣湊巧，大雪如暴雨般嘩嘩而下，打得傘上枝葉上屋頂上灑豆般叮叮咚咚作響，園林、庭閣、湖塘全沒了顏色，白茫茫共著蒼灰；聞名遐邇的「雪吊唐崎松」（為不讓厚雪壓垮老松，遂以細繩將樹密密繫起，是兼六園的著名冬景）枝枒上全覆滿了團團雪堆，壯絕唯美景致，讓人剎那全忘了寒凍，佇立此中，震撼震懾久久無言。
過了好一陣，突覺腹中飢鳴如雷，這才發現已是午餐時間，又冷又餓，卻仍捨不得離開，遂移步來到園中餐廳「三芳庵」用餐…… |
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| 文／心遠 |
大師手藝 巧克力的味覺驚豔（上）
 約莫二十年前，歐洲巧克力界產生了一股風潮，生產者開始自行尋找巧克力原料（可可豆）的來源，尋得後並進行試驗、調配，繼而製作出品質優異、性格獨具，精品一般珍稀的巧克力。義大利Amedei家族的Alessio、Cecilia兄妹、法國的Jean-Paul Hevin與比利時的巧克力大師Pierre Marcolini，都為了力臻完美，付出極大資金、精力與時間，而他們，正是巧克力界的大師巨匠…… |
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炸雞依國別而有不同的調味與作法，你最喜歡哪種口味的炸雞呢？是台灣的夜市之光鹽酥雞、大雞排，或是香辣的墨西哥雞翅，還是最配下酒的日式唐揚炸雞呢？快來跟我們分享吧！
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