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文．攝影／Yilan |
去年5月，員工旅遊緣故，我來到韓國首爾旅行。
這是我第二度造訪首爾。第一回是中學時，和家人參加旅行團來此觀光。那當口，我們還稱呼這城市為「漢城」。當時印象極好，景福宮古樸有味道，韓國烤肉和人參雞好好吃，城市安靜，郊區滿滿的綠意十分宜人。
這回再訪，心情卻大不相同。近年來，韓國國力與經濟大幅起飛，那般拼了命飛快往前衝、不計一切非贏不可的氣勢，身為台灣人，雖多少能夠理解，是周遭大國夾縫下委屈低頭長達數世紀後的一種奮起反撲，然一路看過來仍不能不微覺心驚。
果然，幾日裡，開開闊闊規模氣度整齊有序之城區街道各處走，不得不由衷慨嘆，首爾，確實脫胎換骨。
最傾倒當然還是食物。向來喜愛韓國料理的我，難得來一趟，簡直是三頓餐當一頓吃：懷念的烤肉與人參雞湯外，水冷麵、石鍋飯、海鮮煎餅、綠豆煎餅、活章魚、年糕鍋、辣雞……樣樣美味，吃了個不亦樂乎。
此之外，印象深刻還有四處遍見的年輕時尚消費活力：明洞簡直滿溢出來的服裝與藥妝店、三清洞與仁寺洞各種個性店家各有趣味、新沙洞與梨泰院流露異國風味的時髦感……
大國崛起，這個城市，真正擁有了國際都會的面貌與風範。
只不過，比起同事們的大買特買興奮不已，不知怎的，卻總有幾分不甚踏實的寥落感……
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| 文／胡紗德 |
泥煤味威士忌，冬日迷醉煙燻味（下）
 說到強烈的泥煤風格，不免聯想的便是海島。而在海島系列中，艾雷島（Islay）可說是其中翹楚。日本小說家村上春樹的《如果我們的語言是威士忌》一書，更加深了許多人將艾雷島視為威士忌聖地的印象。書中描述的艾雷島酒廠有七家：Ardbeg、Lagavulin、Laphroaig、Caol Ila、Bowmore、Bruichladdich和Bunnahabhain，2005年，則又加進第八家新酒廠：Kilchoman…… |
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