南法蔚藍海岸大城尼斯之名,早在造訪前便已如雷貫耳。都說那藍天藍海如何燦爛、城市風光多麼醉人。 然實地走訪後,雖說一望無際濱海景觀確實讓人傾心,尤其陽光下不斷變化著不同層次的海色果然絢爛。但老實說,對更愛山城小鎮小港寧謐氛圍的我而言,卻無太多難忘處;唯獨生活味道滿滿的週日古董二手露天市集,以及城中小館的美味,讓我留下了深刻的印象。 當日,我們去的是隱於小巷中、頗有口碑的家常餐館「Acchiardo」。午餐時分,整小館人聲鼎沸,候位客潮洶湧,還得先到鄰近的Promenade des Anglais英國人散步道晃盪好一陣子,方終於能夠入座。 店內陳設十分樸素,木頭小桌一行行整齊排列,客人們一桌緊挨著一桌,十分親密熱鬧。 旅行中總習慣時時來點清淡熱湯撫慰一路不斷奔波著的疲憊,遂而見菜單上有蔬菜湯,當下馬上來上一碗。地中海風味,清爽裡透著番茄的微酸,很是可口。 第二道點的是此區頗具代表性的街邊與家庭常見小菜:Farci釀蔬菜,將起司與肉餡填入如甜椒、番茄、香菇、茄子、節瓜等在地蔬菜裡,入烤箱烤得香酥金黃,口味豐裕中帶著香甜 ……
清甜的紅蘿蔔,不只營養價值高,可生吃、可烹調,還可以入甜點。紅蘿蔔料理中,你最喜歡的是哪種呢?快來告訴我們吧!
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