2011.08.10 《Yilan美食生活玩家電子報》no.715 期
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  文.攝影/Yilan

《細雪(上)、(下)》•谷崎潤一郎•聯合文學

不知是否因譯筆關係,初讀時少許覺得有些奇怪難讀,字裡行間,敘事話語和思緒彼此相雜難辨,標點符號運用以及偶而可見的錯字也讓人頗生困惑……;然而,卻仍越讀越覺深受吸引。

非常優美的一部小說,細細描摹了獨屬於那個時代的日本生活之美;而也許衝突矛盾也許無力無奈之貪瞋癡怨,則隱於這些細微的美裡暗暗翻騰湧動……讀之,咀嚼再三,餘味無窮。


《旅行上癮者》•Paul Theroux•馬可孛羅

非常犀利尖刻、少許憤世嫉俗、或也可稱偏執的旅行寫作。遂而,閱讀過程,令人時而搖頭失笑、時而坐立不安、時而會心莞爾,時而深以為然,甚至,為之掩卷嘆息。

同為旅行作家,Paul Theroux的觀點之獨到、自我風格之強烈、行腳之廣之深,著實讓我欽佩懾服。

我著迷於他對遠離人煙蒼涼未知之境的執著追尋,並身體力行,以孤身泛舟形式親身體驗感受大自然的魅力、韌性與凶險。同時,他對旅行本身的見解與洞察,也總讓人微覺觸動、似有靈犀:

「旅行是一種心境。它與你所到之處的遠近或奇特與否毫無關係。它幾乎全然是一種內在的體驗。」

「旅行向來被視為脫離自我中心的嘗試,然在我看來恰好相反:沒有什麼比異國風景或外國文化更能勾起你的回憶了。只因人根本不可能像浪漫主義者所認為,會在異鄉忘卻自我;反倒是內心會湧起濃濃的鄉愁……」

「我年輕時喜歡在城市遊盪,在摩肩擦踵的人群中,尋找教堂和博物館。我覺得,城市給我一種自命不凡、高大、忙碌的感覺。我並未變得厭世,但隨著歲月流轉, 我越來越珍惜空曠之地,追尋大自然以及旅行所提供的極致經驗--置身在荒野中。」 ……


文/敗家男
豆油裡的醍醐味(下)
紅燒是最考驗醬油高下的料理方式。大火一燒,藏身於油中的豆香和豆鮮頓時無所遁形,好壞瞞不了人。這道菜色以原汁原味的生抽壺底油(第一道壓榨萃取濃純黑豆原油)、麥芽糖、米酒為底,文火慢燒土雞腿和正值當令的綠竹筍二十分鐘,將各項滋味收納冶於一爐。好的醬油,鹹鮮不分家。壺底油未經調味,鹹度雖高,卻保有迷人的豆豉甘鮮……

親愛的朋友們,Yilan照相簿又有更新囉!

這是今年五月舉辦的一的員工旅遊三天兩夜香港自由行,三天裡隨性逛逛各地的街市與市場、觀賞維多利亞港的夜景以及各處特色景點,一路吃吃喝喝很是愜意……

來看看Yilan這趟香港小旅行的新相簿: 「11/05 香港

Yilan相簿「11/05 香港 」新片上架!


好消息!威士忌的年度盛事「Taipei 2011 Whisky Live」即將於8月底展開序幕,Yilan應主辦單位之邀,將於8/27當天以「台式零嘴與威士忌」為題,帶領大夥兒展開一場台式零嘴與不同風味的威士忌的酒食搭配體驗。

講堂中將同大夥兒一同品嚐脆鬆、花生糖、芒果乾、牛肉乾與格蘭利威18、山崎12、Talisker 10、以及格蘭傑 Nectar D'or ……等的巧妙搭配,一方面分享威士忌與美食的基本佐搭概念,一方面盡情體驗這台西混搭的奇妙樂趣。

講座主題:【台式零嘴與威士忌】

◎時間:2011年8/27(六)18:15∼19:15 pm
◎地點:台北世貿三館
◎地址:台北市松壽路6號

◎票價:320元(此為本場單堂講堂費用,需另購Whisky Live入場券)
◎購票方式:請至博客來訂票頁面 (登入即可到達選購頁面)線上訂購,本場次為「[MC5]台式零嘴whisky」(入場需另購Whisky Live入場券)
◎備註:活動詳情請見Taipei 2011 WHISKY LIVE 官網


8/27來世貿聽Yilan的Whisky Live「台式零嘴與威士忌」


夏日開胃,鹹香好滋味 8/27-「台式零嘴與威士忌」
Yilan相簿:南澳-阿得雷德 中秋伴手好禮精選
本產段木香菇特惠 鮮美大澳鹹魚醬
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冰糖桔醬限時特價 香馥甜濃鳳梨乾
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古樸台灣味零食禮盒 法國頂級手工奶油
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潔淨淡雅琺瑯水壺 質樸甘甜一保堂麥茶
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2011.07.30「旅行的意義」 講座


 
11/05 香港







炎炎夏日能喝冰涼啤酒配日式串燒,著實非常暢快過癮,你最愛哪種日式串燒?是口感特殊的雞軟骨,還是多汁的牛五花、鹽蔥雞肉?還是香甜的烤明蝦或烤中卷呢?快來告訴我們吧!

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2011.07.30 高雄
港園牛肉麵館
高雄 港園牛肉麵館

2011.07.29 高雄 婆婆冰& 大溝頂阿囉哈滷味
 高雄 婆婆冰& 大溝頂阿囉哈滷味

2011.07.29 高雄 冬粉王
高雄 冬粉王

2011.07.29 &30
高雄 福容大飯店
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2011.07.26 伍佰雞屋
伍佰雞屋

PEKOE美味分享報「夏季家常食滋味」
「鹹香甘醇的破布子,只拿來蒸魚嗎?喔!跟肉也是絕妙好搭配呢!」用破布子做一道樹子肉燥蒸蛋,甘醇鹹香的滋味與爽滑口感,讓人脾胃大開! 運用夏季當令櫛瓜等時蔬,輕鬆料理出清爽又美味的櫛瓜香腸燉飯!飽餐一頓後,用紅醋栗果醬調出一杯色彩繽紛夢幻、酸甜沁涼的餐後飲料……

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