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文.攝影/Yilan |
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文/敗家男 |
豆油裡的醍醐味(下)
紅燒是最考驗醬油高下的料理方式。大火一燒,藏身於油中的豆香和豆鮮頓時無所遁形,好壞瞞不了人。這道菜色以原汁原味的生抽壺底油(第一道壓榨萃取濃純黑豆原油)、麥芽糖、米酒為底,文火慢燒土雞腿和正值當令的綠竹筍二十分鐘,將各項滋味收納冶於一爐。好的醬油,鹹鮮不分家。壺底油未經調味,鹹度雖高,卻保有迷人的豆豉甘鮮…… |
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好消息!威士忌的年度盛事「Taipei 2011 Whisky Live」即將於8月底展開序幕,Yilan應主辦單位之邀,將於8/27當天以「台式零嘴與威士忌」為題,帶領大夥兒展開一場台式零嘴與不同風味的威士忌的酒食搭配體驗。
講堂中將同大夥兒一同品嚐脆鬆、花生糖、芒果乾、牛肉乾與格蘭利威18、山崎12、Talisker 10、以及格蘭傑 Nectar D'or ……等的巧妙搭配,一方面分享威士忌與美食的基本佐搭概念,一方面盡情體驗這台西混搭的奇妙樂趣。
講座主題:【台式零嘴與威士忌】
◎時間:2011年8/27(六)18:15∼19:15 pm
◎地點:台北世貿三館
◎地址:台北市松壽路6號
◎票價:320元(此為本場單堂講堂費用,需另購Whisky Live入場券)
◎購票方式:請至博客來訂票頁面 (登入即可到達選購頁面)線上訂購,本場次為「[MC5]台式零嘴whisky」(入場需另購Whisky Live入場券)
◎備註:活動詳情請見Taipei 2011 WHISKY LIVE 官網
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→ 8/27來世貿聽Yilan的Whisky Live「台式零嘴與威士忌」 |
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