在所有顏色中，白色，始終是我心目中，最複雜的顏色。 確實在生活裡，總是常常偏愛著白色： 家裡的店裡的牆面，一任是白。 大部分的餐具器皿、特別是平常慣用的茶壺茶杯，幾乎大多是白。 喜愛的食物，也多是如白米飯、白豆腐、白蘿蔔、白身魚這類味道單純的食材。 然而，我所追求的白，卻絕不是單單直接就是字面上顏色上的「白」，而是有著更多更多的內在哲學與意境。 因此，雖然愛白，我之看白、用白，往往相對謹慎。 我總認為，光只是白，每每流於單調無聊，沒有滋味沒有層次；白過了頭，更還顯得絕決，一旦認真追索便發現，常是斷絕了阻隔了毀棄了和自然的聯繫方才能得（比方市面上常見的，雪白照人的衣服、食品，細究其製作過程或添加的化學品，多半讓人戰慄……）。 我真正要的是，溫潤寬容，有內容有肌理的白。 正如我在飲食裡的最愛——豆腐。看似清清白白簡簡單單，非是大開大闔肥腴豐饒的驚世或華美之味，然在澹泊裡，卻有其幽香悠長餘韻無限的雋永，吃著讓人心平心靜，喜悅自足。 當然，這豆腐，也定然絕非等閒，從最源頭原料的孕育環境以至農法、工法、烹法，背後需得多少傳承與堅持，方能成就。 白色的器皿，說來好像容易，市井俯拾皆可得；然而，一盤一碗一瓶一碟，卻仍有賴於質地上的溫潤細緻、功能上的體貼實用、形體上的雖含蓄但量體線條造型均涵藏獨特韻致，才能耐得長長久久看著用著益發親切舒坦、一點不覺乏味。 這樣的白，與其說顏色，事實上，當是由來自本質上的素樸與醞釀製作上的智慧與講究與專注，於是，自見動人處。 然後，最迷人還在於，白裡，簡約裡樸素裡寧靜裡，遂而，天地，就這麼開闊寬闊了。 有了餘地有了空間，因而便能容納、能烘托、能映照。 手邊愛用的杯子幾乎都是白色，只因，流動在杯裡的茶色茶香茶氣茶味，才是此刻當下，應當專心細細體驗品味的主角。 為何偏好白色的牆面，只因，四面白牆間，基礎是安靜的謙遜的，擺進這裡頭的家具陳設，居住此間的生活、起坐言動，以及，窗上映照的風景、灑落進來的日光月光，才能清明清晰浮現彰顯 ……
好消息！2月11日晚間8：00pm， 「2011台北國際書展」系列活動中，Yilan將與詹仁雄以「旅行的意義」為題，進行舉行一場別開生面的PK對談。
現場，兩人將分別播放20張圖片、每張限時20秒時間，一一抒發兩人個別心目中的「旅行的意義」！
非常有意思的對話方式，相信將撞擊出不少精采火花。有興趣的朋友，不要錯過囉！ 講題：【旅行的意義】 ◎時間：2011年2月11日（五）PM20:00∼20:45 ◎地點：世貿中心展覽一館藍沙龍 ※好康大放送：前三十名參加者可獲得包括《JOANNA．愛的料理》、《變局創意學》、《手釀》、《21天的秘密：老饕牛排聖經》、《體相書》等一套五本（總價值1500元）新書，請大家早早踴躍到場喔！ ※同場加映：國際書展系列活動，2月10日10：30am於主題廣場（紅沙龍），Yilan還將擔任「臺灣味．Taiwan Way--農村新曲」座談會的與談人之一。歡迎有興趣的朋友前往參與！
親愛的朋友們， Yilan照相簿又有更新囉！ 今年一月，Yilan受邀前往上海參加活動，蜻蜓點水般享受了半島酒店的景觀房間與上海幾處餐廳…… 現在就去看看：「11/01 上海 半島酒店＆其他」！
台灣人的餐桌上幾乎都會有豬肉料理，無論是燉得酥軟的東坡肉或是腐乳肉，還是日式的炸豬排跟薑汁豬肉……，都十分的美味可口，這麼多種豬肉料理中，你最愛哪種呢？快來告訴我們吧！
恭賀新喜•開春新品上架！ 恭賀新喜迎兔年！一開春PEKOE立即為您獻上新春美味商品，包括以本產好米製成的「宜蘭米餅」，香氣芬芳飽滿、口感爽脆！使用100%的純南棗泥與古早味麥芽糖製成的「棗泥核桃糕」，軟Q不黏牙、甜馥不膩口！還有「芝麻和風沙拉醬」，以純釀醬油加入上好食材調製而成，風味香濃、口感清爽！
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咖哩就如滷肉，愈大鍋就愈香愈沉。但是對小家庭而言，煮一大鍋沒地方存放，很有問題。所以在這分享∼製作咖哩基底，再分包冷凍，要吃時，運用調製好的咖哩基底，放入蔬菜，肉、或海鮮、高湯等等。可以一次辛苦，卻多次享樂。
製作咖哩基底元素：洋蔥、蒜頭（或紅蔥），咖哩粉及印度醃漬芒果醬……
