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文.攝影/Yilan |
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文/阿正 |
食卓旁的沈思∼餐廳不是競技場
餐廳是讓客人享樂的場所,不是我個人競技場。基於這個因素,所以沒有任何條件去參加或支持任何單位對我餐廳進行評鑑這樣的事情。就如我不參加有關餐飲的任何競賽一樣。
可以肯定做餐廳評鑑是件累人、又吃力又不討好的工作。但以餐廳經營者的立場來看,目前不管是公家或私人單位所出來評鑑,既不夠深入探討,也不夠專業…… |
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10/05 愛丁堡 I |
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Day1:The Balmoral Hotel |
Day1:Jenners百貨 午茶 |
Day1:The Vintners Rooms 晚餐 |
Day2:Number One 晚餐 |
10/05 愛丁堡 Ⅱ&倫敦希斯洛機場 |
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Day3:Calton Hill |
Day3:Dynamic Earth |
Day3:Clarinda's Tea Room 午茶 |
Day3:Fishers in the City 晚餐 |
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