平生愛旅行,然僕僕風塵世界各地走了這麼多年,卻漸漸發現,我的旅行形式與目的地,隨著年歲的增長、旅行閱歷的累積,竟有了很大的改變。 過往,曾經讓我目眩神馳、目不暇給的國際級繁華都會,現在,不僅大多已不再能夠撩動我心,對幾個尺度恢宏、步調特別喧鬧快速的城市,甚至有些心生畏怯,除非工作必要,等閒不輕易動念前往。 旅行的形式,也不再非得從早到晚行程排得滿滿,什麼都想看什麼都想試什麼都想嚐,恨不能整城裡只要感興趣的景點店家全得留下「到此一遊」的足跡。 我的旅行,開始一點一點地,靜下來了。 現在,通常一年裡,會有這樣幾次,靜靜之旅。 發生的時間多半是,工作忙碌煩雜到幾近滿載潰堤的臨界點,已覺無法呼吸之際,常常就會突然任性地來上一趟,彷彿叛逃一般的旅行。 既是喘息一樣的短暫逃離,時間遂不能貪多,旅館位置也無法太遠,五天四夜、四天三夜盤桓;交通上,來回一兩趟數小時飛機、最多再一兩趟火車汽車轉接,也就夠了。 當然來不及事先收集資料、也不可能有什麼太複雜的路線與行程計畫,目的地通常就是一家或許已然注意、傾心嚮往已久的旅館。 這旅館,地點必然位在遠離塵囂、遺世獨立之地。最好是,汪洋海中的無人孤島,或是深山裡曠野間,甚至是,嚴寒深冬裡、天地半被雪埋了,除了旅館小屋寥寥數間、餐廳一處、少少住客,便無其他……。 最重要是旅館的房間。為著能夠長時間安然久待休憩,雖不見得需得豪奢華麗面積宏大,然至少要能寬敞明亮通透裕如,風格則簡約雅緻沒有多餘冗贅的色彩裝飾徒亂我心,還要有設備舒適的浴室。必不可少是,一扇開闊大窗,窗外一幅或壯美或靜謐、耐得長長時間攬觀細賞的優美景觀。 接下來,幾乎是有些刻意,此之外,我們就不再多安排規劃任何遊程了。行前準備只有,細細挑上至少五六冊想讀的書、iPod裡灌錄好所有想聽的音樂,也許再帶上幾款心愛的好酒,簡簡單單就出發 ……
加了香料的調味鹽,在烹調料理或是加在食物上都十分方便,現在種類愈來愈多,有蒜香、柚香,還有梅香與咖哩……等口味,其中你最愛哪種呢?快來告訴我們吧!
◎香草 磨菇蝦仁 —蘋果妮子 週日自我一陣試做之後,口味還真不錯,大家停不了嘴的一直吃…… ◎ 酥炸乳酪飯糰 —初夏 炸好的飯糰可以沾蕃茄肉醬或是蕃茄醬食用,青醬也有另一番清爽的風味…… ◎芝麻菜涮豬肉沙拉 —ricesu 使用簡單的涮豬肉片、義大利沙拉裡常出現的芝麻菜,再加上簡單…… ◎義大利風香煎雞腿排—不太碰 雞腿排先用鹽稍微醃入味,大蒜片先用橄欖油煎香,然後放入雞腿排……
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