 從一開始，安縵頤和在Aman集團中原本血緣就顯得特殊：其在類型上屬「City Resort」，故而，稍不同於既往眾家Amanresorts們向來散發的遺世獨立、沈潛謙遜之氣，略略多沾染了幾分入世的時髦味道。
這部份，特別表現在對外開放的Naoki餐廳與Spa和健身俱樂部上。前者，供應的是融入法國料理神髓的日本創作料理，從形貌到技法都十分洗練且充滿創意。後者，一整座埋設於地下，遂大膽跳脫地上的宮廷風，以大量的石材和層次分明的燈光勾勒出獨樹一格的現代中國時尚面貌，令人印象深刻。
但這中間，最讓我折服的，卻還是Aman對這座宮家宅院的重新詮釋與刻劃。
是的。安縵頤和的各棟建築外觀，不管是舊有的再予修繕、或是依樣全新重建，全數一如百年前樣貌，依然純正清式本色。
然而，室內，卻採用了相對較顯質樸、文人氣息濃厚的明式風格，木色木構屋樑、淨白牆面、石青地磚……，承襲Amanresorts的一貫調性，一任原材原色、謙遜無華。
堂皇富麗下的簡靜優雅
在格局的安排上，從公共空間到客房，更刻意將尺度挑得、開得高闊寬朗，大氣大派，自有一股說不出的灑脫。
 即連桌椅傢俱槅扇窗櫺也全為明代式樣，直正幾何形制，明快俐落。且還大量使用了尺度加長加寬、形如沙發般的長榻，柔化了中式居室固有的端肅之氣，看著便覺放鬆舒坦。
光滑的緞面織品與圖紋精細的地毯稍微透露了些許奢華氣息，然顏色的明度卻大幅降低了：灰白、褐紅、藏青、卡其、暗金……烘托成一種氣定神閒的雍容，很是迷人。
而在外與內的連結、互映上，也看得出巧妙用心。一方面，在新建部分，許多都撤去了外側的迴廊、甚至不著痕跡地加大窗扇，好讓室內可以更直接攬入天光與景觀；一方面，卻又在每面窗上一律垂掛著無法捲上的細竹簾…… 
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輕輕捧起碗裡的米飯，溫暖清香中帶有淡淡甜味的氣息，這千百年來亞洲人的主食，正是勾起無數遊子思鄉的美味。教人喜悅的是，在我們所生所長所愛的這塊土地上，從種植者到消費者，有越來越多人感受到有機農業的心意，而願意耕作、選購、食用甚至認養有機米，並且將「健康希望，希望健康」…… 
