2009.12.23 《Yilan美食生活玩家電子報》no.632 期
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  文.攝影/Yilan

工作纏身、千頭萬緒的年末這幾月,日前,心血來潮,回頭檢視近來隨手寫在噗浪上頭的「閱讀隨記」,這才發現,繼上回九月在網站上發表的〈近來閱讀隨記〉之後,三個多月來,忙歸忙,仍舊還是努力讀下了不少書,且中間也不少深深觸動我心的佳作。

在此,照例選擇幾本,將點滴文字整理、增修、改寫出來,分享給大家:

《西班牙葡萄酒》•林裕森•積木出版

裕森曾對我說,他的前世應該是西班牙人。我也相信是。

真的,這幾年下來,確確實實可以感受到,裕森對西班牙的熱愛:西班牙語一學就通,愛極西班牙的食物、葡萄酒;甚至,就連讓我深為困惑的常日起居作息方式(他管這叫「西班牙時差」),也幾次津津樂道著、顯然頗有共鳴。

而這裡頭,特別是葡萄酒,更是裕森投入最深的領域;不惜一趟接著一趟,僕僕風塵,地毯式一樣地,親身造訪西班牙各地各酒鄉酒莊,殷殷探究,這許多迷人酒香,與當地風土人情間的聯繫。最終寫成此書:《西班牙葡萄酒Los Vinos de Espana》。

而實際閱讀過後就能瞭解,西班牙葡萄酒之所以如此深深打動裕森的原因:

在這片土地上,近十年來雖說激烈湧動著前所未有的追新求變浪潮,然同時間;卻還有太多太多的地方,全然自外於全球酒圈之主流口味之外,自顧自地,彷彿時光靜止一般,堅持以著百年前的思維、百年前的方法,蘊釀著,屬於西班牙的古早滋味。

在這日新月異的時代,這是多麼令人動容、值得珍視的奇蹟!而我總認為,這也正是我眼中,總是與流俗背道而馳、「天生反骨」的裕森,在葡萄酒世界裡始終尋覓、追求的標的吧!

《海鮮的美味輓歌》•Taras Grescoe•時報出版

又是一本讓人心情沈重、胃酸驟升、消化不良,卻又深受啟發、不忍釋卷的好書。作者深入描繪了人類於飲食上的貪婪與輕率、因而殘害了環境與生態的沈痛真相,同時也亟欲以美食愛好者角度尋出面對與解決之道。是的,食物入口之前,你的每一個選擇,都絕對影響深遠!

《建築家安藤忠雄》•安藤忠雄•商周出版

「我認為,一個人真正的幸福並不是待在光明之中。從遠處凝望光明,朝它奮力奔去,就在那拼命忘我的時間裡,才有真正的充實。」。

「要在人生中追求『光』,首先要徹底凝視眼前叫做『影』的艱苦現實,而為了要超越它,鼓起勇氣向前邁進。」

「光與影。那是我置身建築世界四十年來,從經驗中學習到的、屬於自己的人生觀。」

——這是,在此書終章,安藤忠雄所寫下的結語……


文/阿正
工作雜記∼炒飯、蛋包飯
炒飯也好,蛋包飯也好,是平凡的料理,但,每個廚師總有他們的魔法,讓它們變成不平凡。我炒飯的內容很平凡,就蛋炒飯、或是鹹魚米粒兩種類。蛋炒飯就蛋,米飯及蔥花,鹹魚米粒再加上自己醃漬製作的北海道產鯖魚酥及洋蔥丁,靠的是耐心與火候慢慢炮製。炒一次飯約二十來分鐘。少油、小火慢慢炒,炒的粒粒分明、彈牙,咀嚼過程中纔會慢慢釋放出米飯的香甜,重點是吃完後,盤底不該有一層油……


09/07 普吉 Amanpuri
午茶 午後海邊小憩 午餐 午後海邊小憩
精緻醇郁上選美味獨家推出 Yilan 近期媒體報導
歡喜聖誕優惠,春節好禮推薦 Amanpuri相簿 新上架
法國咖啡豆巧克力 經典紅茶台茶18號
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完美比例巧克力禮盒 來春阿嬤麥芽糖
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義大利杏桃巧克力 超高等級楓葉糖漿
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高比重絕對栗子蛋糕 開運旺來禮盒組
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【2009/12 馬來西亞 女友雜誌-旅人心事】
旅人在探訪一個國家、深入一條小巷、遇見文化迥異的異鄉人之際,腦袋想著什麼?ANDY從亞洲生活家們的口中套話,告訴你如何以不同層面的態度,看待旅行這件事……
 
2009.12.19 品酒活動:葡萄酒裡的西班牙時光

 
2009.11.22& 12.06 PEKOE品嚐會-Christine Ferber果醬饗宴



寒冬夜裡,無論是皮蛋瘦肉或是夜市中最暢銷的海鮮粥、豬肝粥,能來上一碗熱騰騰的粥品最能夠暖和心脾,這麼多種口味的粥品中你最愛哪種呢?快來告訴我們吧!

 
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最難忘的香港美味體驗 —志玲
AQUA,九龍尖沙咀北京道1號29-30樓,一出電梯要小心不要踩在水池裡……

最難忘的香港美味體驗 —flyo
吃完膏肥鮮甜的螃蟹,老婆喝了兩杯朋友帶來的黃酒,直呼爽快!不諳酒性的我……

2009.11.07 紗舞縭壽司屋(微風店)
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2009.11.03 頂好哨子麵
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2009.11.02 內湖 皇宮食補 紅面薑母鴨

內湖 皇宮食補 紅面薑母鴨

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法國手工巧克力、新竹純米米粉,醇郁美味獨家推出

PEKOE本次帶來精緻醇郁的上選美味,包含精選旗下優質莊園可可豆為基底,添加多種獨特元素手工精製的法國Michel Cluizel頂級巧克力禮盒與堅持僅以本產在來米為原料,純天然手工製作的新竹純米米粉。另還有許多滋味醇厚的暖身飲品,與您一起抵抗嚴寒。

 
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PEKOE CAFE 冬令美食美飲,溫暖推出∼

寒流來襲的嚴冷冬季,PEKOE CAFE特別規劃推出多款全新菜單內容,陪伴大家溫暖過冬。

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