度過了好一段時間的冷冷熱熱、乍暖還寒，終於在這兩天，天氣整個兒溫暖起來；清晨的天空籠著薄薄曉霧，道旁樹梢青芽初萌，點滴透露著，春來春暖的氣息。 而這時刻，各種各樣的春蔬，也隨之一一上市。每每上市場去，見得一整架翠綠青碧，每每誘得我不由得食指大動，忍不住買他幾把，回家做沙拉去！ 由於天氣還沒真的開始炎熱，遂而，初春的沙拉食材，還不適合全部一逕生冷；我總喜歡在其中穿插一兩樣暖的熟的元素，和季節和氣溫和胃口都更加合襯！ 而最近做的這一道，蔬菜用的是我最喜歡的、春日新綠的菠菜，和我最習慣用來入沙拉的蕃茄；暖熱食材，則是煎得酥脆的培根，還有，融化的義大利Gorgonzola藍紋起司藍紋起司。 Gorgonzola是藍紋起司裡很討我歡心的一種，有著藍紋起司特有的鹹度和濃香與辛香感，尾韻卻帶著微微的甜潤，單吃爽口、捏碎了配沙拉也很相合。 但這回，我將Gorgonzola以小鍋融化成液狀做成醬汁，並調入一點鳳梨醬與蘋果醋，以果香平衡起司的濃鹹。 淋在沙拉上，培根的香脆、醬汁的豐厚口感與微微溫度，恰恰好對比出菠菜與蕃茄的清脆清爽，非常美味！ 在此將食譜張貼出來，與大夥兒分享……
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2008，我做到。2009，我想要… 在此，我們誠摯特別邀請各方部落格寫手踴躍加入串連，和我們分享，屬於你的「2008，我做到。2009，我想要…」。若沒有部落格，也非常歡迎在原文下方留言區中一起加入聊聊！ 如果你已在部落格內完成發表，請在下方回應區留言通知我們，我們會在文後連結你的大作。當然，也非常歡迎你在部落格中張貼這張「『2008，我做到。2009，我想要…』串連小貼紙」，讓更多的人一起響應參與∼（→貼紙語法在此← ） 「2008，我做到。2009，我想要…」串連文章精華:
台灣不愧為美食的寶島，端看玲瓏滿目的台式小吃早餐就知道了，有香氣四溢的肉粥、虱目魚粥，熱騰騰的新鮮牛肉湯、肉燥飯，或是淋上魯肉汁的乾麵配上一碗豆腐湯……，豐富又十分地飽足。這些中式的小吃早餐中，你最喜歡哪種呢？ 快來告訴我們吧！
◎蕃茄乳酪沙拉 —stephi 著朋友的法國老公簡單的在幾分鐘內做出這道義式前菜，第一次嚐到mozzarella cheese、basamico…… ◎佛羅倫斯牛排 Bistecca alla Fiorentina —jessytsai 三分熟最好，五分熟亦可，配上以海鹽、少許橄欖油炭烤的各色當季鮮蔬，搭配一瓶洋堤Chianti紅酒…… ◎檸汁火烤蔬菜沙拉— 大大超人 還記得曾經有一位義大利朋友，為了我多日因天氣造成的食不下嚥，而製作的檸汁火烤蔬菜沙拉，當時那蔬菜經火烤考後的青甜…… ◎紅廚的「紅酒燴牛小膝」 —kysu 我和朋友最喜歡的一道義大利菜就是紅酒燴牛小膝，整個牛小膝用紅酒及特製醬汁一起燴，他的味道濃郁而不油膩，潤滑而有嚼勁，令人回味無窮……
【PEKOE 網站】 奢華歐風新味登場！瑞士凱利餅乾超值優惠中 為迎接溫暖明媚的早春，PEKOE網站與實體店鋪特地引進包括法國手工奶油原味無鹽、經典海鹽兩款口味、法國巴黎橙香可可粉、義大利LICATA乾蕃茄釀西西里綠橄欖、挪威VOSS－天然氣泡礦泉水、義大利S. PELLECRINO－柳橙氣泡水等數款歐風新品，與您共度溫暖春天。另外，來自瑞士的Kambly凱利餅乾全系列，現在也以85折的超級優惠回饋給各位。 【PEKOE 實體店鋪】 PEKOE CAFE 美味奶油上桌囉 & 歡迎大家來點菜！ 即日起，到PEKOE CAFE點選麵包組合，也能享用超美味的法國Bordier手工奶油囉！口感細緻醇郁的全手工天然奶油，搭配熱騰騰的吐司麵包或法國麵包，百分百的絕對幸福感，請您務必一嘗！ 此外，PEKOE CAFE此刻也正廣邀每位好朋友一同來點菜，只要告訴我們您希望什麼樣的食物出現在菜單上？或是您認為PEKOE CAFE適合什麼樣的餐點？我們將會認真地做為參考，未來，也許您的好點子就會出現在我們的菜單上喔∼！
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對於血拚，我沒有月光族那種「當月薪水花光光、刷爆信用卡不眨眼」的氣魄，可是對於旅行，我卻偶爾會有奮不顧身的壯烈之舉，譬如為了多帶一個人（岳夫人）去歐洲，寧可借用老姊的名字向銀行舉債，然後自己當保證人。可是那畢竟還是「偶爾」……
