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文．攝影／Yilan |
 說來有趣，我竟然是在一場公開演講中，意外發現了，我對於香蕉煎餅（pancake）的執迷。
那是幾年前，一次有關旅館美食的講座。演講中，依照往例，我選了一些我在各個不同旅館裡隨手拍攝下來的美食圖片，和聽眾們分享。
而當談到早餐的部分時……
「嗯，這是XX旅館拍的，那天天氣清朗，你們看，餐桌前方的海景多麼美麗！而我們點的是，香蕉煎餅。」
「這張，是XX旅館的早餐，這天的菜色是，咦？也是香蕉煎餅？」
接下來，一路播放，台下開始陸續出現笑聲，接下來，每隔幾張，我才剛開了頭：「這張是……」
聽眾們便如大合唱一樣，朗朗齊聲念道：「香蕉煎餅！」
全場一片樂不可支。
讓我一時莞爾不已。確實，特別是在熱帶海邊旅館，早餐時光，沐浴在清朗晨光與海景中，說不上是什麼緣由，但我總是覺得，來上一道充滿熱帶風情的香蕉煎餅，最是對味！
 我喜歡香蕉經過稍微烹煮後所散發出的濃郁香氣，以及甜蜜中帶著微酸的滋味，還有，充滿果香、質感黏稠的醬汁，將鬆軟的煎餅浸漬得柔潤微濕；那當口，切一大塊入口，從口感到味道，都繽紛得華麗得豐腴得甜美得簡直可說縱慾……
——懶洋洋舒服服度假時分，用這樣的一道香蕉煎餅作為開啟，真是再幸福美好不過了！
也所以，這麼多年下來，我也真的品嘗了好多不同風味和作法的香蕉煎餅：
有的就是直接了當，將香蕉切成細粒和入麵糊中直接煎成煎餅，淋上楓糖享用。
有的將香蕉切片以奶油和糖或蜂蜜煎煮了，澆在煎餅上當作醬汁…… |
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【金澤72小時】金澤21世紀美術館
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| 一葦隨風：[讀後感] 果然好吃_yilan的台灣水果尋味記 |
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更能讓人在滿足口腹之慾的同時熊熊燃起對自己土生土長的土地的驕傲與熱愛，然後一股衝動地想為此作些什麼。
恩，就算是當各最末端的消費者也好……
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| 品味生活’s Grace：極致之味 |
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