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文.攝影/Yilan |
十月中旬,由於前往位在印尼外海的世外小島Moyo Island上的Amanwana度假、須於峇里島轉機過夜緣故,我在峇里島上的Amanusa度假旅館,短短盤桓了一夜。
其實已經是第二回造訪Amanusa了。
上趟,距離現在已有近十年時間。那是,1999年九月,我生平第一次,踏上了峇里島,同時也是第一次在島上,初初邂逅了Amanresorts,繼之,深深沈醉上癮,年年繾綣纏綿至今。
然而那回,島上三家Amanresorts:Amankila、Amandari、Amanusa,時間與預算均有限,遂而,我只選擇了地理位置與旅館風格乍看似是更能打動我心的Amankila、Amandari各住了一夜,Amanusa則僅短短停留參觀、小憩午茶一杯而已。
因此,這回過境峇里,一方面Amanusa離機場最近、交通往還最是便利;另方面,也是為了一解當年無緣入住之憾,我們再次來到了,Amanusa。
重逢,Amanusa
Amanusa誕生於1992年,是Amanresorts自1988年創立以來的第五個作品,由素以簡約優雅、略帶時髦氣息的設計著稱的建築師Kerry Hills(知名作品包括Amansara、Amankora、蘭卡威的The Datai、台灣的涵碧樓……等等)所打造。
所以,對我而言,在Amanusa,格外可以深深感受到,Amanresorts的早期風格。
說來,隨著二十年來的不斷演進,Amanresort旗下度假旅館形式也隨著不斷超越、追新:
從最早的、如峇里島的這幾處Aman一般,離群索居、傲然世外,以 resorts 本身的精彩為第一主角 ,讓住客們一旦踏入此中、即便好幾日全然足不出戶、也自能徜徉其中樂趣無窮的精緻度假resorts起始;逐步衍生出,如Amanwana、Aman-i-Khas這般以捕捉自然原始情趣的曠野帳棚旅館;如柬埔寨吳哥窟旁的Amansara、不丹的 Amankora等這類以勝地或古國探索為主的旅程體驗旅館;近年來,甚至更進一步拓展到城市旅館………… |
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轉個彎,出口就在不遠的前方
大阪北郊的美秀(Miho)美術館是建築名家貝聿銘的傑作,他在描述創意構想的時候,一再表示是受到陶淵明〈桃花源記〉的啟發︰「忽逢桃花林,夾岸數百步,中無雜樹,芳草鮮美,落英繽紛……林盡水源,便得一山,山有小口,彷彿若有光……初極狹,纔通人;復行數十步,豁然開朗」。
他從這樣的意像出發,讓遊客在到達本館之前,必須先經過一片櫻花林,然後鑽進一條長長的隧道,等到昏暗過盡,出了隧道……
「關於,《極致之味》&《果然好吃》」串連文章精華
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Chocolate 錄覺味:讀《極致之味》隨意談 |
- 《極致之味》在我心中,表達的不只是18種食物,而是一種飲食態度。在分眾市場的興起下,食物種類愈來愈多元,我們對於美食要求也日益提高,幾乎到了一種瘋狂的程度。老子曾曰:『少則得,多則惑。』《美味之戀》雖然介紹了18種看起來各式各樣不同的食物……
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