2008.12.03 電子報訂戶:132,127 人
《Yilan美食生活玩家電子報》no.578 期
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  文.攝影/Yilan
十月中旬,由於前往位在印尼外海的世外小島Moyo Island上的Amanwana度假、須於峇里島轉機過夜緣故,我在峇里島上的Amanusa度假旅館,短短盤桓了一夜。

其實已經是第二回造訪Amanusa了。

上趟,距離現在已有近十年時間。那是,1999年九月,我生平第一次,踏上了峇里島,同時也是第一次在島上,初初邂逅了Amanresorts,繼之,深深沈醉上癮,年年繾綣纏綿至今。

然而那回,島上三家Amanresorts:Amankila、Amandari、Amanusa,時間與預算均有限,遂而,我只選擇了地理位置與旅館風格乍看似是更能打動我心的Amankila、Amandari各住了一夜,Amanusa則僅短短停留參觀、小憩午茶一杯而已。

因此,這回過境峇里,一方面Amanusa離機場最近、交通往還最是便利;另方面,也是為了一解當年無緣入住之憾,我們再次來到了,Amanusa。

重逢,Amanusa

Amanusa誕生於1992年,是Amanresorts自1988年創立以來的第五個作品,由素以簡約優雅、略帶時髦氣息的設計著稱的建築師Kerry Hills(知名作品包括Amansara、Amankora、蘭卡威的The Datai、台灣的涵碧樓……等等)所打造。

所以,對我而言,在Amanusa,格外可以深深感受到,Amanresorts的早期風格。

說來,隨著二十年來的不斷演進,Amanresort旗下度假旅館形式也隨著不斷超越、追新:

從最早的、如峇里島的這幾處Aman一般,離群索居、傲然世外,以 resorts 本身的精彩為第一主角 ,讓住客們一旦踏入此中、即便好幾日全然足不出戶、也自能徜徉其中樂趣無窮的精緻度假resorts起始;逐步衍生出,如Amanwana、Aman-i-Khas這般以捕捉自然原始情趣的曠野帳棚旅館;如柬埔寨吳哥窟旁的Amansara、不丹的 Amankora等這類以勝地或古國探索為主的旅程體驗旅館;近年來,甚至更進一步拓展到城市旅館…………


2008.10 Amanwana
Day1:主建物旁大樹 Day1:午餐 Day2:浮潛後小憩 Day5:碼頭邊




轉個彎,出口就在不遠的前方

大阪北郊的美秀(Miho)美術館是建築名家貝聿銘的傑作,他在描述創意構想的時候,一再表示是受到陶淵明〈桃花源記〉的啟發︰「忽逢桃花林,夾岸數百步,中無雜樹,芳草鮮美,落英繽紛……林盡水源,便得一山,山有小口,彷彿若有光……初極狹,纔通人;復行數十步,豁然開朗」。

他從這樣的意像出發,讓遊客在到達本館之前,必須先經過一片櫻花林,然後鑽進一條長長的隧道,等到昏暗過盡,出了隧道……



「關於,《極致之味》&《果然好吃》」串連文章精華





蘋果妮子:【閱讀】Yilan的18堂飲食課 「極致之味」
  • 入手第一款料理東西軍美食節目中成名的好鹽─土佐鹽丸之後,到日本就想到超市尋寶,看看還有什麼有趣的美味鹽,貪心地這也想拿那也想買,好像吃鹽有如吃米一樣。好東西的品質大家都看得到,想起和許媽就著蒸熟的雞胸肉片,灑上少許的鹽之花後享用……
Chocolate 錄覺味:讀《極致之味》隨意談
  • 《極致之味》在我心中,表達的不只是18種食物,而是一種飲食態度。在分眾市場的興起下,食物種類愈來愈多元,我們對於美食要求也日益提高,幾乎到了一種瘋狂的程度。老子曾曰:『少則得,多則惑。』《美味之戀》雖然介紹了18種看起來各式各樣不同的食物……


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新贈書活動又來囉!本次題目為「獨門紅茶喝法」

紅茶可依沖泡方式、添加的水果、果醬……等,就會變換出數種飲用的方式,相信大夥兒都有自個兒的私房獨門紅茶喝法,也許有人喜歡在紅茶裡頭加入鮮榨果汁,也可能有人喜愛添加可暖和身體的香料……等等,無論如何,都希望您能來與我們一同分享你心目中最「獨門」的私房紅茶喝法,愈是新奇有趣愈受歡迎喔!

歡迎大夥兒在適當的主題討論區內,貼下你的心得分享,前10位符合以下活動辦法的朋友,就有機會將積木文化出版、Yilan《尋味•紅茶》2009全新修訂版紅茶書帶回家喔……
Amanusa & The Ritz-Carlton 極致之味,果然好吃!
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頂級巴拿馬莊園咖啡 古早白兔牌上烏醋
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【2008/11食尚玩家週刊報導—PEKOE實體店鋪 從網購紅到開店】
在許多商家積極發展網拍服務時,由葉怡蘭主導的獨立網購品牌PEKOE食品雜貨鋪卻反其道,開了實體店鋪,展售300多項PEKOE代理進口的食品,還設立咖啡茶吧,讓消費者在享受購物之餘,也多一處優雅歇腳處……
 
【2008/11 DECO居家雜誌報導—滋養生活的優質享受 Enrich Your Life】
在網路上好評不斷的PEKOE食品雜貨鋪,2002年時由生活品味家葉怡蘭所創立,一直以來因為引進許多特殊優質食材而深受喜愛,在六年後的9月15日第一家實體店鋪正式誕生,經過漫長的沈澱累積,仁愛圓環附近有了一家極具質感的悠閒去處……



早餐時分來片香噴噴的烤麵包搭配紅茶最是愜意,麵包搭配的沾醬可不止奶油與手工果醬這兩種選擇,還有細密高雅的花生醬、香甜可人的蜂蜜、還有花香馥郁的玫瑰花瓣醬、清新芬芳的橄欖油……等,這麼多種沾醬當中,你最喜愛哪種呢?

快來告訴我們吧!

 
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2008.09.10
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2008.09.07
四五六上海菜館
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2008.09.06
永康公園牛肉麵
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2008.09.06
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我的獨門紅茶喝法—言言
使用冷開水可以方便又快速的攪散扮勻,然後看個人口味,想加果醬或加糖都任君隨意,一壺紅茶,可以有原味的清芬……

蜜香紅茶拿鐵 —eetsai 1. 泡紅茶:我個人是喜歡重口味的,所以通常都以4克的茶葉沖泡300cc的水,時間常以心情而定啦! 2. 打奶泡:以手動的方式 ……

獨門紅茶—冰紅茶+蘋果果醬—FiFiHoney
將紅茶放置在有冰塊的玻璃杯中,自冰箱取出蘋果果醬加入攪拌,即成為酸酸甜甜的蘋果紅茶……


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