2008.11.12 電子報訂戶:132,127 人
《Yilan美食生活玩家電子報》no.575 期
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  文.攝影/Yilan
上週,冷冽深秋時分,匆匆去了法國一趟。

此次行程目的,主要是應邀造訪干邑區的Rémy Martin人頭馬干邑酒廠 ,與酒廠歷代三任調酒師一齊品飲、暢談該品牌旗艦酒「路易十三」。

雖說往返期間、不巧逢上法國TGV高速鐵路罷工,行程一路波折,導致停留干邑區的實際時間著實短暫;然畢竟對我來說,這可是我初次親身來到法國干邑酒鄉呢!遂而,難免的著急與微微憾歎裡,卻仍舊努力將酒鄉風光、美食與蒸餾廠、陳年窖與這許多陳年美酒一一收覽入眼裡鏡頭裡味蕾裡心坎裡。

而干邑酒鄉酒廠種種,一如既往,且等我日後專文一一道來。此刻,想和大夥兒先分享的,是一款從那兒偶然學來的,干邑雞尾酒。

——那日,風塵僕僕搭飛機再轉車子抵達干邑區,時間已然近午。匆匆參觀過Rémy Martin位在Touzac的蒸餾廠後,我們就近在廠邊小屋午餐。

樸實但很有味道的小屋裡,壁爐間生著熊熊烈火;等待時刻,我在壁爐旁坐下少息,這時,服務人員殷勤端來了一杯色澤殷紅的餐前開胃飲料。

「這是什麼呢?」一問才知,配方並不複雜,是由Rémy Martin的V.S.O.P、血橙果汁、Cointreau橙酒以及一點肉桂類的香料調和而成。

我輕輕啜了一口,芳醇的干邑酒香、伴著甜美的橙橘果香與柔柔的香料氣息,在舌蕾上冰涼涼繽紛綻放,非常好喝!令我忍不住一杯接一杯,還沒開飯呢,竟一時就有些微醺了……

之後,結束法國行,我回到台北,溫度雖比歐洲暖和了些,天氣卻仍是一樣陰霾濕冷;讓早在異地著了涼回來的我多少有些難以消受。

雨夜裡,我想起了,那杯洋溢著濃濃酒香與果香的雞尾酒……

於是決定,為自己調上一杯吧!只是,這次,我想喝熱的。

手邊沒有血橙和Cointreau橙酒,我找了冰箱裡現有的葡萄柚、柳橙汁與柳橙果醬替換;摻入丁香、肉桂、蜂蜜和干邑,調出了一杯熱騰騰的橙香干邑熱雞尾酒。

一飲入口,覺得在這暖烘烘的熱度裡,干邑、蜂蜜與香料的氣息,較之冰涼的干邑在地版來,似乎更加濃醇襲人。

一杯飲盡,從身體到心靈,彷彿整個都安頓了溫暖了,迢迢旅途的疲憊,似乎也跟著舒緩了許多……



應國家台灣文學館「玩味幸福」夜沙龍講座之邀,Yilan將於台南舉辦以「品味•旅館」為主題的演講。

住旅館,不只是住宿、休憩。
對Yilan而言,更是以五感體驗另種空間美學的享樂方式∼
「Yilan」式的享樂哲學,值得您來細細咀嚼玩味……
演講中,將分別從旅館的享樂心得與各種類型旅館獨樹一幟的體驗形式出發,深入體驗,旅館世界的無窮魅力。


演講詳情如下:

講題:【品味•旅館】
◎時間:2008年11月21日(五)19:00~21:00 pm
◎地點:台灣文學館2F文學體驗室
◎地址:台南市中西區中正路1號
◎報名電話:06-2217201#2305
◎備註:11月10起開放報名,詳情請見台灣文學館網址





你不給拍,我受不了
從小我就是一個乖小孩,老了我也還是一個乖老孩,碰到人家把這禁止事項寫得清清楚楚,說得堅定有力時,我第一個反應,就是乖乖順從、毫不反抗。

第一種是對大自然的順從。到澳洲看企鵝歸巢,我絕對不會亮閃光燈,因為企鵝會跌倒、搞不好還骨折,我捨不得!到南非看獅子大象,我也絕對不會亮閃光燈,因為獅子大象會撲過來,而我跑步鐵定輸牠、打架也肯定贏不了……



「關於,《極致之味》&《果然好吃》」贈獎活動圓滿落幕!

非常感謝這陣子以來支持本活動與參與串連的朋友們,因為有你們的參與,為這個活動增色了不少!

新書串連贈獎活動雖然已於10/31截止,也請有興趣,但是尚未參加新書串連的朋友們可以繼續這個串連題目,與大家分享自己的讀後感想,完成後也請繼續到原文回應區報到一聲,我們會將串連的網址繼續列於本文的下方!

★《極致之味》《果然好吃》新書串連活動得獎名單出爐囉:

◎春秋烏來B03初體驗身心療程1名(2.5小時,價值3800元):角落的花樣年華
◎春秋烏來湯屋假日泡湯券3名(價值1200元):橘子也有部落格、琦格格的遊園地、貝式奢華

皇冠文化將儘速以掛號方式將獎品寄贈給上述幸運得獎者,
也請大家繼續支持Yilan新書《極致之味》與《果然好吃》喔!


「關於,《極致之味》&《果然好吃》」串連文章精華

慵懶生活好生活:「極致之味」Yilan的十八堂飲食課 閱讀後感
  • 極致美味不一定複雜難懂,複雜難懂的部分也許只是歷史緣由和那些繁複的製作過程,但是我們何其幸運,能透過旅行、閱讀,甚至於只要走一趟大型超市,踏進一家很棒的餐廳,或特定進口美味食材的舖子,只要安頓好自己,以期待且歡欣的情緒,就可以細細品味感受……
貓在家裡= ^.^ =:【閱讀感】果然好吃:Yilan的台灣水果尋味記
  • 當初知道《果然好吃:Yilan的台灣水果尋味記》這本書即將集結成冊出版,我是很為Yilan開心的,因為這除了是一本新作品出書的歡喜外,還包含了這本書生成的背後,代表有更多人看見了Yilan對本土農業的支持,希望以文字幫助在地文化的延續傳承這件事……
《尋味•紅茶》全新修訂版 極致之味,果然好吃!
品味豐秋美味食材! 發現,台灣極味好蜂蜜
全新大吉嶺夏摘茶登場 2008Ferber果醬新口味報到
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2008Ferber果醬新口味報到
台灣本產土鳳梨茶 暖洋洋黑糖薑茶
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日式火鍋高湯包 飽滿甜美有機桑椹汁
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頂級巴拿馬莊園咖啡 女主廚推崇椴樹花蜜
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「最完美的一次下午茶回憶」!留言就送新書《尋味•紅茶》2009全新修訂版
贈書活動又來囉!本次題目為「最完美的一次下午茶回憶」

現在就要請大夥兒與我們分享,在何時何地,你曾經品嘗過什麼樣的完美午茶,這最完美的午茶回憶中,喝了什麼樣的茶?那個部分最讓你感到難忘?是什麼樣的元素搭配茶點讓你覺得完美呢?

歡迎大夥兒在適當的主題討論區內,貼下你的心得分享,前10位符合以下活動辦法的朋友,就有機會將積木文化出版、Yilan《尋味•紅茶》2009全新修訂版紅茶書帶回家喔……


【2008/11 Upaper報導—網羅世界 無名美食】
由知名美食家葉怡蘭一手打造的品牌「PEKOE」,原為紅茶等級,延伸有「生活品質的入門」之意,現在就藉由「PEKOE」,跟著怡蘭老師一同品味生活……


【2008/11 TaipeiWalker雜誌報導—PEKOE食品雜貨鋪 體驗優質生活的美味遊園地】
由知名美食家葉怡蘭開設的食品雜貨小舖。質樸的空間,陳列了來自世界各地的精選食材與廚具,如料理東西軍特選素材、阿爾薩斯風情的手工果醬等……


【2008/10 廣州 城市畫報報導—台北 "我"的幸福舖子】
對於台灣生活玩家葉怡蘭(Yilan)來說,她的《PEKOE食品雜貨鋪》經歷了從"有型"到"無型"再到"有型"的轉變……


蘊藏豐富礦物質的黑糖一向是很受歡迎的健康食材,黑糖的用途也十分廣泛,可製作各式各樣的甜點零嘴,你最喜歡哪種呢?是直接可當糖果取食的黑糖粒、或是寒冬最有暖身效果的黑糖蕃薯薑湯?或是鬆軟的黑糖糕呢?

快來告訴我們吧!

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獻上法國最鐘愛的大海珍饈「法式生蠔秋宴」
入秋時節,也正是法國人鐘愛的珍饈-「生蠔」最新鮮肥美的季節。俗稱牡犡的蠔,因拿破崙嗜吃,據傳還曾說出「生蠔是對付敵人和女人的最佳武器」名句,因而更加成就了生蠔在法式料理的經典地位……

2008.08.30
霧峰 921地震教育園區
霧峰 921地震教育園區
霧峰 921地震教育園區
 
2008.08.26
台北喜來登Sukhothai
台北喜來登Sukhothai
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PEKOE 網站
鵝香辣油、大吉嶺秋摘新茶、凱特芒果乾...品味豐秋美味食材!

豐收歡愉的秋季已到,各式當令鮮美物產紛紛出爐, PEKOE特地為您帶來由高雄橋邊鵝肉店—黃金鵝香辣油與印度頂尖Lingia茶園,秋季剛剛採收的印度大吉嶺紅茶兩款秋季全新商品。另外,產自台南玉井的台灣本產凱特芒果乾;擁有超高人氣的古意梅舖所生產,歷經五年熟成時間釀造而成的古意梅舖—紫蘇梅汁與法國知名品牌Soproval生產,酸酸香香裡透著爽勁微辣的法國Soproval大蒜辣椒醋,在大夥兒期待許久之後,現在於網站實體鋪內同步登場,伴您度過涼秋!


PEKOE 實體店鋪
Bodum經典玻璃杯具,超好評獨家首賣!


由丹麥知名設計品牌「Bodum」設計出品的經典玻璃杯具,此刻於PEKOE實體鋪熱烈首賣囉!
PEKOE此次特別挑選包括「Canteen 雙層玻璃對杯」、「Bistro 冰茶壺」、「Pavina 雙層玻璃對杯」在內等多款兼具設計感與實用性的經典玻璃餐具,不僅貼手好握,且更是耐熱保溫,對生活別有品味的朋友們,趕緊來瞧瞧吧!



黑豆醬油 —jiao jiao
能不能再問一下,黑龍醬油可以在哪裡(新加坡)買得到呢?我倒都沒看過呢。(只在“第一“看過金蘭,只有甜味沒有蔭油豆的香醇味)....

青醬的運用—jiao jiao
我自己經常自製青醬,因為一次作幾罐,放在冷凍庫裡,可以存放三,四個月沒有問題,而且,真的是超好用的。我通常是需要使用時,才從冷凍庫取出…...


「加貝爾」的大餐—Lily Chen
加貝爾搬家囉!新的位置在美麗華正對面,地址:北安路837號(近內湖路一段,公車站牌為‘美麗華’)…....


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