2008.11.05 電子報訂戶:132,127 人
《Yilan美食生活玩家電子報》no.574 期
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  文.攝影/Yilan
而也在這樣循序漸進、逐漸沈迷沈醉過程中,求知若渴心情裡,不斷蒐羅、閱讀市面上各種相關翻譯書,卻常有相互矛盾或不是很清楚的地方;即使援引來自中國的典籍資料、但由於紅茶並非中國茶類主流,多少也有隔靴搔癢之感。再加上喜歡紅茶多年,也確有許多心得體悟期望訴諸文字,遂漸漸萌生,自己寫作一本紅茶書的念頭。

但真正開始動筆之後,才於是發現到,紅茶世界之著實廣博浩瀚包羅萬千,絕非輕易簡單能夠一次囊括全貌的。

——其實也是多少出乎自己的貪婪吧!渴望著能夠多知曉一些、多體驗一些、多懂得一些;故而,從二00一年動筆開了個頭,竟而就這麼任性著、安步當車下來,在紅茶的史料、資料裡頭搜尋比對,在紅茶的各個國度、城市間穿梭往來,在家中已經蒐集堆積數百以上的龐大茶樣間品嘗比較;幾度探訪台灣的紅茶之鄉魚池,還開了課、和四方愛茶學員們一起交流切磋,甚至設計了自己的茶具……;更安然樂在每一個飲茶的時刻,細細玩味、體會其中樂趣。

就這麼一路耽擱延宕,直到 二00五年入秋時分,《尋味•紅茶》初版,才終於誕生。

書中文字種種,俱是我於紅茶裡執著深入多年所成;其中,許多跟紅茶知識有關的概念、詞語,由於市面上各翻譯書的呈現詮釋各有不一,所以多是全盤整理思考歸納後、重新提出。而有關紅茶的沖泡、滋味說解,也一一都來自這些年來的親身體驗感受、並融貫東西方不同觀點,點滴累積而得。

文字之外,還有許許多多我自己拍攝的紅茶圖片,除了茶店、茶之本身、茶具,更收錄了我於世界各地旅行之際隨手拍下來的,在不同的茶館、咖啡館、餐廳、旅館裡,以至於火車上、帳棚邊的,悠然飲茶時光。

然後,二00八年十月,感謝讀者與積木文化的支持,《尋味•紅茶》改版重出,讓我得能有機會,再一次針對此中幾處文字再作修訂,使之更能精確反映,紅茶世界的今時面貌。

這段時間裡,小小遺憾是,有些初版書中提及的紅茶店,竟而就這麼歇業了……尤其是東京吉祥寺的「Tea Clipper」,回想店裡那認真凝定、充滿人文氣息的茶氛圍,真真惋惜慨嘆不已。

歡喜的則是,台灣紅茶,從當初的新芽初透,至今已然逐漸發熱生光;不僅好茶與後繼投入者更多了,原書中提到、其時才初初斬頭露角的「花蓮蜜香紅茶」甚至還曾在國際賽中擊敗各國紅茶拿下大獎,一舉名揚天下……



時序入秋,在這裡,Yilan以著歡喜的心情告訴大家,2005年,在大家多年期待心情下推出的《尋味•紅茶》(積木文化出版),全新修訂版,已在此刻,堂堂問世了!

《尋味•紅茶》,是Yilan沈醉紅茶世界裡多年之後,點滴體驗鑽研思考、累積整理歸納、拍攝寫作而得的作品。

而自2005年9月出書後,一路至今,感謝讀者與出版社積木的支持,現在,在經過剛剛好三年之後,在大夥兒的紛紛鼓勵下,《尋味•紅茶》重新修訂、改版重出,以全新的面貌和大家再次見面。

全新版本的《尋味•紅茶》,除了換了全新的封面、封底(認出來了嗎?封底,是去年不丹旅行中拍下的,悠然午茶時光);文字部分,在原版基礎下,Yilan也特別針對其中幾個篇章重新做了修訂與改寫,使之更能精確反映,紅茶世界的今時面貌。

總之,第一回,得能有機會將既有作品重新修訂、呈獻給大家,心情上真有說不出的滿足與喜悅,在此和大夥兒,一起分享!


其他相關詳情

•隨書附贈PEKOE實體鋪•CAFE折價券、王德傳茶莊精選玫瑰手工袋茶、灑綠茶館下午茶等好禮。
•85折簽名新書已於《PEKOE食品雜貨鋪》及實體店鋪獨家推出。





關於,《極致之味》&《果然好吃》→ 歡迎大家加入分享!

非常感謝這陣子以來支持本活動與參與串連的朋友們,因為有你們的參與,為這個活動增色了不少!

新書串連贈獎活動雖然已於10/31截止,也請有興趣,但是尚未參加新書串連的朋友們可以繼續這個串連題目,與大家分享自己的讀後感想,完成後也請繼續到原文回應區報到一聲,我們會將串連的網址繼續列於本文的下方!


「關於,《極致之味》&《果然好吃》」串連文章精華

Christabelle的藝想世界:[樂讀] 極致之味:Yilan 的 18 堂飲食課
  • 本書一共介紹了 18 種飲食類別,包括開門七件事中的油、鹽、醋、茶,乃至於紅酒、起司、壽司、西式甜點…等等。Yilan 用她對於飲食豐富的經驗與知識,配合優雅行雲的文字,切適合宜的照片,讓美食文章的閱讀……
草本新鮮•b:Yilan的18堂飲食課 「極致之味」
  • 無論是在調味品(鹽、醋、橄欖油)、飲品(茶、酒)、食材(火腿、起司、巧克力、蜂蜜)或是甜點上,都有其累積多年的探訪、找尋、體驗下,所產生的豐富閱歷。因而,我可以用極少的氣力,便能藉由Yilan的文字……
《尋味•紅茶》全新修訂版 極致之味,果然好吃!
2008Ferber果醬新口味報到 發現,台灣極味好蜂蜜
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【2008/10 時報週刊Bravo專刊報導—優質食材真實展現】
「PEKOE食品雜貨鋪」歷年來引進許多知名代表作,近幾年來還將商品主力推展至台灣土產特色商品,挖掘出許多來自傳統農家或工坊、遵循古法製作的各式美味……

【2008/10 中國時報報導—葉怡蘭 要找出台灣料理的感動】
出身對「吃」最認真、挑剔的城市台南,美食作家葉怡蘭在出版多本美食書籍之後,坦承自己在飲食的大千世界中,「最希望尋找自己的歸宿,也就是台灣飲食的特色。」……




芬芳甜蜜的果醬功用很多,不只可以當麵包塗醬,還可以泡茶、入菜,甚至可以直接當作一道甜點來食用,可以製成果醬的原料很多,你最喜歡哪一種呢?是香氣瀰漫的芒果果醬、酸香明媚的覆盆子果醬,或是果香濃郁的葡萄果醬呢?

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Fondue起士火鍋—linuslin
抱歉,我現今才發現此網站。我真是服了台灣人的發揚精神,瑞士的起士火鍋在台灣居然變成雜菜鍋。在瑞士住卅年了,還沒吃過或聽過到這樣的起士火鍋,起士火鍋就是起士跟麵包,沒有別的了,有人加番茄這也是異類了…....

韓國—首爾美食—叛徒
如果住在COEX或Grand InterContinental,可以參考COEX Mall(上圖左、右)當中的各式韓式美食。如果要吃韓式烤肉,韓國朋友推薦:由COEX區的ASEM Plaza,嶺東大道(Yeong dongdaero) 與奉恩寺路…...


加拿大全區—JennyCC
上週待在溫哥華, 在Richmond 吃了幾家有名的中國餐廳(都在Richmond Center附近), 評價如下:新瑞華: 是不錯吃, 尤其乳鴿的確名不虛傳. 但高檔菜太貴, CP值不高. 我們二人點了一隻中型帝王蟹約150元…....



2008.08.25
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2008.08.24
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2008.08.23
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2008.08.20
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