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文．攝影／Yilan |
 我總覺得，葡萄滋味最是絕美處，在於葡萄皮。然而，平素最愛吃的巨峰葡萄，相對於其他鮮食葡萄來表皮顯得略厚，除非刻意細細咬嚼，否則多少有點兒難以下嚥。
所以，享用巨峰葡萄，除了剝皮直接吃，我還喜歡將之絞碎做成果汁，好能點滴全不浪費、盡情享用葡萄皮的馥郁濃香和美味。
而最近，因為一些緣故，冰箱裡隨時滿滿堆放著一瓶瓶原味優酪乳，純飲解渴解飢或是助消化之餘，也常順手和水果一起倒進果汁機裡，打成各種口味的水果優酪乳喝當早餐喝，既清爽又健康。
前些日子，則因在朋友開的餐廳裡喝到一款以冰凍的巨峰葡萄和梅子一起打成的凍飲，十分好喝；尤其時值盛夏，正逢夏果巨峰葡萄的盛產期，家裡經常備著正當甜美可人的巨峰葡萄，遂而心念一動，決定改做成優酪乳版本試試看。
作法非常簡單，冰凍一夜的葡萄、一小瓶優酪乳，果汁機裡直接攪打均勻，過程中一時興起，還滴入些許家藏陳年梅子酒增香提味。
結果，味道非常棒！飽滿清雅的葡萄果香、濃醇的優酪乳酸香、與帶著微醺氣息的梅香柔和交織，口感豐裕多元，一大杯一口氣飲盡了，猶然回味無窮。
特別在此張貼出來，與大夥兒分享 …… |
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您確定要當個…美食家嗎？ ← 歡迎大家加入串連
 天使如此問∼先生、女士， 您確定要當個…美食家嗎？
撒旦如是說∼先生、女士， 您很適合當個…美食家喔！
常常戲謔∼所謂美食家，大概是僅次於性工作者的另類特種行業。後者販賣自己的性慾，而前者，販賣的是自己的食慾∼這人類兩大生理上最原始的慾望，應為享樂而行，若當成工作的話……
各位先生女士們，您還想當美食家嗎？ ——歡迎大家一起加入串連，分享自己的經驗與觀點……
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