 特別是來到商場的部分，看到如此之多的草莓食品：草莓果醬、草莓醋、草莓果汁、草莓布丁、草莓巧克力、草莓蜜餞、草莓棉花糖、草莓牛軋糖、草莓煎餅、草莓車輪餅、草莓桃酥、草莓方塊酥、草莓太陽餅、草莓寒天……，甚至還有些已然溢出於想像之外，如草莓鐵蛋、草莓豆腐乳、草莓香腸……
拍案叫絕之餘一一試吃，有些味道不錯，有些則純粹新奇，但一路看來、嘗來確實樂趣十足，對於農會的用心以及企畫、蒐羅能力也真的佩服不已。
樓上的餐飲區也推出許多草莓餐點，除了飲料、甜點外，還以草莓入菜：有義大利麵、豬腳、紅酒燉牛肉、焗飯等等。抱著嘗試心理戰戰兢兢點了草莓風味的客家鹹豬肉，出乎意料之外地，清爽的現切草莓丁以及用紅酒浸漬的草莓酒釀恰恰好調和了豬肉的鹹香與脂香，蠻有特色。後來，還在附近攤販上嘗了草莓香腸與酥炸草莓，又別是另一番新鮮有趣的味蕾體驗。
 高架草莓正風行
吃飽喝足玩了個盡興，我們離了大湖農會，轉往各草莓農園一一拜訪。
大湖草莓種植，既往多與水稻或蔬菜輪作，每年九月下旬，前期稻作或蔬菜完成採收後，便排去田水、重新落肥，再翻土犁田，堆高田畦、覆蓋塑膠布，於其間植入種苗，一路呵護培育草莓到大。
 只不過，土耕栽培作業十分辛苦；再加上若逢多雨季節田間積水，怕濕怕水的草莓往往很快就腐爛；所以近年來，在農政單位輔導與鼓勵下，從日本引進的立體「高架床栽培技術」在大湖一帶逐步風行；因而也吸引不少消費者的注意，使「高架草莓」一度成為優質草莓的代名詞。
走訪當地領先種植高架草莓且極有口碑的陳永豪與劉玉嬌兩位果農，談起高架草莓種植，都一致贊同好處多多。
高架草莓在先期投資上成本稍高，需以金屬管搭起骨架，上頭放置膠盒、保力龍盒或塑膠布、防潮蓆為底，盒中填入打碎的椰纖土，上覆塑膠布，草莓苗就植在這一列一列、一盒一盒的椰纖土盒中。
 陳永豪說，高架栽培的優點，首先是不用長時間彎腰耕作採收，且椰纖土上頭以長長水帶連結，灌溉、施肥都從水帶中定時定量供給，工作上輕鬆省力。其次是不受天候影響，下雨、颳風都不容易有損傷，比方去年秋颱頻頻，逼得傳統草莓園硬是延後一個月才能植苗，損失巨大，然高架草莓卻一樣如常。
另外種植密度高，單位產量比以往硬是多出一半以上；加上盒中栽培，養分流失少，相對肥料也省，經濟效益絕佳。最重要是，高架草莓因遠離土壤的病菌蟲害，也可少施農藥，消費者吃得更安心健康。
最早投入高架栽培、至今足有三年時間的劉玉嬌，則已經累積許多獨門心得：比方嘗試改覆白色塑膠布以反射陽光，果實兩面受光，通體透紅漂亮；比方自己炮製牛奶液肥，牛奶中加入血粉、骨粉、蛋殼、海藻精，調拌發酵成天然有機肥，澆灌得草莓一顆顆肥壯碩大，又甜又香。
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