《Yilan美食生活玩家電子報》no.526 期

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發行日期:2007.12.05
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.典藏聖誕好禮美味開賣
.2007不丹相片新上架
.京都高湯老舖風味∼
.旅遊中的難忘SPA經驗


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〈旅遊集〉

文.攝影/Yilan

和Amankora總經理John Reed聊起Amankora種種,他說,Amanresorts的負責人Adrian Zecha其實與不丹皇室一家已有二十幾年的交情了;而出乎對於此地的深深眷戀傾慕,因此從一開始,Adrian Zecha就抱定了,定然要在不丹起建Aman的雄圖願心。

建構難度,超乎想像

只不過,百年來始終滴水不漏地護衛著不丹的王室,即使多年好友再三保證說服,卻仍舊百般遲疑猶豫,直到十三年前,才終於點頭首肯;Amankora的興建計畫,方就此展開。

而不丹Amankora的建構難度,在所有Amanresorts裡,也可算名列前茅。

首先,信守對國王的承諾,同時也是Amanresorts的一貫作風,旅館本身在環境與生態的保護與融入上,都花費很多心思,自行發電、自力排污,以珍重呵護這純淨之土。

而為了讓住客更深入而完整地探訪不丹,也首度採行同一旅館、多處分館的方式,「雖然都叫Amankora,卻等於是同時起建、經營六家旅館,大工程哪!」幾乎大多數時間都在各地lodge之間穿梭來回的John Reed笑說。

另外,由於不丹當地一律只見傳統建築,現代營建技術、工匠與材料極為缺乏,故而只好一律從鄰近的印度、泰國遠道聘請援引而來,心力與資金投入均十分驚人;即使完工後,維修保固也幾乎全得仰賴外力,辛苦程度,遠遠超乎想像。

旅行,不丹

不只在旅館建築與服務軟硬體本身,Amankora的迷人處,還有由他們全程帶領、照護的不丹行旅。

不丹全境皆山,車子在山間谷間的蜿蜒羊腸小道上一程程漫漫顛簸繞行。也因此,旅程,也以著如是悠然徐緩的節奏,不貪多、不趕場,往前邁進:

各地重要佛寺、佛塔、宗堡(Dzong,各城市的行政與信仰中心),山村、河谷、市場、農舍民房,以及織品、繪畫、工藝、紙藝工坊的參訪,梯田農村間的健行,河邊的射箭,騎馬登山、慢走下山……

虔誠信仰藏傳佛教、百年來與世隔絕的這寧靜國度,近年來,雖然在素以英明且充滿智慧的治國理念而聞名全球的前任國王用心推動下,開始逐漸對外一點一點打開視野與門戶,卻好在因著前進腳步的刻意減緩,遂而仍大多數保留了,不丹古國的原質原樣原貌:

觸目可見、隨風飄動的經幡,佛寺內外神情既凝神專注卻又純真無邪的僧侶,山間谷間、永遠那麼美麗卻又淳厚樸實的傳統房舍——就連施工用的圍籬、鷹架也是一律稻草編成、竹幹綁成;而行走橋上、道旁,還得時時讓路給突地成群晃悠而來的牛群——在這兒,動物與人皆平等。

還有,時值插秧季,這會兒,還是牛兒犁田、手工農作,一大家子人,一整排彎腰動作整齊畫一,梯田裡勤勤懇懇親手齊心插下秧苗……;——記憶裡幾乎早已然消失的景象,每每讓我再三回頭,凝神注目,留戀不已。




...完整內容


〈活動公告〉

在大夥兒的熱烈期待下,新一波的留言贈獎活動登場囉!

這回的主題是請大家來聊聊「旅遊中的難忘SPA經驗」:旅行時,無論是否特意規劃,若可以於旅途中適時來場輕柔舒適的按摩SPA療程,不僅可以有效抒解旅途所帶來的疲憊與不適,更將創造另一番難忘的遊樂體驗。現在,國內外的SPA體驗已經不再是少數人士的專利,只要需要,任何人隨時隨地,都可以來場令人醉心的SPA饗宴,現在就要請大夥兒一同來討論板上聊聊,你在旅遊途中,嘗試過那些令人難忘的SPA體驗?這些SPA體驗是如何令你無法忘懷?

與以往活動辦法相似,請依旅遊地區別前往各主題討論區(可從精華區頁面:各國旅遊台灣旅遊旅遊話題中找出與你的SPA體驗地點或主題相符的留言區,比方「印尼&峇里島」、「泰國全區」、「馬爾地夫」、「Amanresorts」、「club med」、「按摩&SPA」……),寫下你心目中心心念念無法忘懷的旅遊中的SPA經驗,就可以將泰奧菲所提供之「頂級纖盈舒壓療程」體驗券帶回家!

◎活動辦法:
1. 貼文內容必須包含「旅遊的地點」、「SPA體驗地點」、「療程內容或特色」、「令你難忘的理由」四大部分,文章字數為100字以上,內容不可以是轉貼或抄襲。

2. 完成貼文後,請至活動區回覆留言方式告知文章完成、並清楚指明PO在何區。前20名符合以上兩點要求的心得分享,將可得到由泰奧菲所提供之「頂級纖盈舒壓療程」體驗券一張。

4. 活動結束後,將有專人mail得獎通知到您的原註冊信箱,請所有參與活動者務必確認註冊資料中的郵件、聯絡電話、姓名與地址都正確無誤,以利贈品順利寄送。

◎參加資格:
只要為《Yilan美食生活玩家》註冊會員,於登入後即可參加。

◎活動日期:
即日起至12/10或額滿為止,贈品數量有限,請把握時間,快快加入!

◎贈獎說明:
一共20張泰奧菲「頂級纖盈舒壓療程」體驗券。

◎贈品簡介:
「頂級纖盈舒壓療程」
以專業法式一對一按摩手法,搭配以森林原木製成的天然棍棒進行線條雕塑,再藉由手部的按推力道,讓全身肌膚感受自在與放鬆。(療程為120分 / 市值NT.5000,體驗券使用期限至2008/1/15)


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部落格文摘



小咖生活1-3 / 「烘」炸平靜的人生

咖啡背後確實有一套很龐雜的學問,像是產地微型氣候、地形、土質、對咖啡農產品對待的方式、乃至咖啡豆運送至世界各國的方式(空運或者海運);烘焙、研磨、沖煮萃取、咖啡職人對咖啡味道認知的專業程度……說每杯咖啡都有它的故事並不是個不著邊際的形容詞,它故事太多太多,而人類喝咖啡的歷史,又只有七百多年,每個咖啡迷,都像是投入了一個瞎子摸象的世界,你摸到這裡了,你好像理解到了一些,可明天,當你一睜開眼睛,面對眼前你研磨好的那一把咖啡豆,萃取完的它喝進你肚子裡後,舌尖的滋味又會告訴你,你又上了新的一課…… more





票選活動

【本週主題】◎最有聖誕氣氛的美味是?

聖誕節即將來臨,街上已悄悄地掛上彩燈,聖誕樹也都裝飾起來了,佳節氣氛已愈來愈濃厚,你覺得哪種美味的食物最具聖誕節的氣氛呢?是大餐桌上不可缺少的烤火雞、香檳,或是甜蜜入心的聖誕蛋糕與巧克力呢?

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社群精彩留言

相招來去基隆廟口夜市 —雪茄與爵士樂
旁邊36號的炭烤蚵仔煎,依vince我豐富的經驗來說,這蚵仔煎可是與牛肉麵並列,是外國友人最難抗拒的台灣兩大美食喔!(至於臭豆腐,還是別輕易嘗試推薦給你外國朋友吧!除非你對他有所怨恨....)尤其是這家以木炭生火煎烤新鮮又大顆的蚵仔,這樣的蚵仔煎吃來有獨特的味道喔!吃完蚵仔煎,請進到對面的奠濟宮參拜,順便讓胃休息一下吧!拜拜求籤保佑你愛情順利、闔家平安、學業猛進、身體健康,諸神老公公有答應給你保佑後,走出廟門來到廟前廣場……

東京之米其林星星
—Yilan
九月東京之行Yilan正好就去了才剛拿到三星的「數寄屋橋次郎」,品嘗到已屆八十幾歲高齡的小野先生親手捏的壽司,確實是令人讚嘆拜倒、五體投地的一場壽司藝術饗宴,每吃一貫、便要由衷讚嘆一次,由衷領略到了壽司的更高境界與里程,不過那氣氛與享用過程...不知是否因為對小野先生太過尊敬與期待,加上上菜過程太緊湊嚴肅,也真的是令人緊張得胃痛 ,和前次銀座久兵衛(聽說這次拿到一星)的輕鬆開懷完全兩樣路數……

魂縈夢牽臭豆腐—ricesu
我說的麻辣臭豆腐店在桃園及中壢各有一家,一家在中壢觀光夜市的中段攤位,叫做"簡記麻辣臭豆腐",中壢夜市那攤滿多人在網路上推薦過,我們公司附近的是在桃園市吉昌街上(在桃園市中山路上的中路派出所對面那條路走進去後馬上右轉就會看到"台北簡"麻辣臭豆腐),有分臭豆腐或是加了鴨血的綜合口味,還可以選擇辣度,我每次都點一碗臭豆腐+冬粉的組合,還請老闆給我較軟的臭腐(比較入味)……

Mandara雙人四手按摩 —強哥
某年與老婆到Bali旅遊慶祝結婚週年紀念,下塌的飯店是Ubud的The Chedi,這兒有聞名的「經典Mandara massage」,出發前就已經預定務必要體驗一下它們聞名的極致登仙的招牌按摩。流程是:先泡腳、幫腳部去角質→選定按摩精油→全身去角質→花瓣浴→緊接著登場的是招牌療程「雙人四手按摩」,我們分別一人由兩位當地的按摩師開始進行步調一致(好厲害)的雙手按摩,真的是一種「極致」的享受,耳邊聽的是鳥鳴與巴里島的傳統音樂,鼻子聞的是精油的芳香,享受地讓我們幾乎 ……

許記生煎包 —cat
每回到師大夜市,一定都宛如儀式般,走到長長的人潮隊伍中,乖乖地排著那袋五個裝的生煎包。這一吃,就吃了八年,當然,我也沒那麼常去師大夜市就是了,但是只要有去,手上一定會有一袋生煎包。在許記之前,也沒對哪家的生煎包有過特殊的印象,初次吃到,倒也沒有什麼樣驚豔的感受,平時也不會特別懷念,但是只要到別處吃到其他的生煎包,就一定會停箸感嘆「還是師大路的許記好吃…」,這種被制約的感覺還真奇妙,我想,若是有天我必須離開台灣,生煎包絕對會是我最懷念的小吃之一吧……


 
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