我總認為，旅館，是極少數集眼（視覺）、耳（聽覺）、鼻（嗅覺）、舌（味覺）、身（觸覺）、意（心靈）……等各種感官課題於一體的場所，而這其中，味覺、也就是食的部分，可以說，是當中極其特殊的一項。

旅館中的飲食，可以聊備一格地只供你吃頓簡單早餐、喝杯咖啡而已，也可以反客為主到像是歐洲不少擁有米其林星級大廚進駐的旅館、所有住客都只為吃飯而來；然而，從來最是令我心醉的，卻是如日本溫泉旅館、京旅館、料理旅館等傳統旅館那般，成為整體遊樂環節中幾近神聖儀式般全然不可或缺的一環……

「一泊二食」，這是日本傳統旅館普遍共通的入住形式，藉由這個形式的確立與堅持，將旅館的享樂可能窮究至最極致。

也所以，自踏入旅館的那一刻起，所經歷的每一個歷程，都極其巧妙地，將味覺的享受，密密穿插、交替交揉其中：

從Check in→房內享用熱茶與茶點→房內或大眾浴池內洗澡泡湯→豐盛晚餐→就寢→晨起（若入住的是溫泉旅館，則也許再泡一回早湯）→豐盛程度不輸前晚的早餐→Check out……

彷彿經過精心醞釀的一齣精彩戲碼，在時光冉冉流逝的同時，住客們也隨之於不同的感官娛悅間流動：屬於旅館本身的體驗是視覺的觸覺的潛靜的滌淨的，美食，則是嗅覺的味覺的繽紛的豐饒的飽足的……；身與心，知與感與覺，都有所感有所受有所得有所樂。

而我，從事旅館與美食寫作多年，精彩絕倫的美食旅館經驗所在多有，然京都的摘草料理旅館「美山莊」，絕絕對對可說是其中極其獨特難忘的一回……

繼上回「異國咖啡館的早餐時光」之後，8月19日下午，在伯朗講堂的再次邀約下，Yilan將以「風格旅館」為題發表演講。

演講裡，Yilan將一步步引導你從各種角度發掘體察風格旅館的魅力及潮流趨勢；從亞洲各地的島嶼度假旅館、紐約倫敦等地的精品旅館、日本溫泉旅館、印度豪華旅館、以至Amanresorts 的經營哲學……豐富精彩的經典旅館享樂體驗，誠摯邀請大夥兒一同來分享！

過程中還將播放Yilan所拍攝的相關圖片，讓大夥兒得以盡情領略各國旅館風光。

期待大夥兒的參加喔∼ 演講詳情如下：

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Yilan演講「風格旅館」
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■時間：2006年8月19日（六），下午 14:00-16:00
■地點：伯朗咖啡館南京旗艦店三樓
（台北市南京東路二段218號 02-25167669）
■報名方式：下載報名表，填寫後email或傳真至02-23657740
■入場費用：伯朗講堂會員200元、非會員250元
或8月份於伯朗咖啡館消費滿250元，即可憑發票免費參加
■洽詢電話：02-23657608

首波「品味咖啡」課程，特別邀來鑽研咖啡十多年的張致碩先生，深入淺出介紹咖啡的生長過程、分佈範圍、烘焙程度、沖煮方式等內容，並將於課堂中實地沖煮三款莊園級單品咖啡，和大夥兒一起品嚐風格獨具的醇郁滋味。

■主講人：張致碩
■上課時間：8/27（日）下午2:00∼4:30
■上課地點：環亞百貨七樓，品東西家居空間（PiiN Cafe）
■上課人數：20人
■報名費用：每人650元
■報名方式：請直接點選本項課程之「購物車」，並選擇ATM轉帳或信用卡刷卡方式完成繳費。