 和台北城市一起走了近一世紀的圓環小吃們，就在此刻，正式走入歷史。
說老實話，由於長大後才來到台北定居、加之位置不在我的常日生活動線上，所以，圓環之於我，其實並不真的十分熟稔、平時也不算經常造訪；然而，不知怎的，對那區域，卻始終存有著一種說不出的親近感。
我想是因為，在我這樣的台南囝仔而言，那一帶，可說是台北少數、擁有比較多的古早氣息的所在吧！
所以，這些年來，只要有機會來到附近，總是捨不得馬上離開，定要到處走走看看，蛛網般的小巷裡鑽進鑽出，幾處充滿舊日氣味的老鋪老店老建築前駐足探看……；那樣悠然寧靜、帶著一點昔時歷史記憶的氛圍，以及正適合舒適閒晃漫步的街廓尺度，總讓雖然從南來北已然十數載，卻一直無法在這日新月異、似乎越來越只肯朝前看朝前跑的城市裡真正感覺安頓的我，油然生出幾分，彷彿歸鄉一般的釋懷與安心。
然後，行程最後，定會來到圓環吃點東西再走。圓環小吃，在我心目中，始終是台北諸多小吃裡，多少還保留了湯清料鮮清爽為美的傳統台灣味兒的所在。
原來，這才是，台北城的小吃啊！
 ——說來，自小從小吃之城台南長大，對於台灣小吃裡所固有的，紮實敦厚、直見真心真味特質，向來有著深切的領會與自豪。卻是來到台北以後，乍見繁華都會裡這許多大量製作、口味濃重但點子新奇的新興小吃商品，初時不免好奇著新鮮著什麼都想試試什麼都想嚐嚐，卻是一年年味蕾越覺疲憊厭倦。只有偶而來到像是圓環這一類的邊陲舊區，方能多少重拾，小吃的真滋味，以及，昔年大稻埕常民飲食的迷人風華。
這裡頭，我最喜歡的一味， 是「再成號」的蚵仔麵線。完全沒有經過勾芡的湯頭，純粹靠好料好麵線好工夫煮出爽口的稠度與鮮美；惹得我，每次吃完一碗，一定要央求老闆再來一碗，這碗，什麼配料都不要加，就單只是好好享受好湯好麵線。
只是，早在2001年拆除改建之際，再成號就已宣告歇業，成為我心中難以忘懷的遺憾。
還記得當時，初聞拆建消息，真真是，滿心都是不捨與困惑。——和這地方人的生活、回憶與情感關連如此深遠深厚的建物，就這樣輕易一頓拆個精光換個全新時髦樣子，真的就是解決問題的方式……
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