2002 年秋，我首度踏入了倫敦 Notting Hill 區、鄰近赫赫有名Portobello市集的「Books for Cooks」書店。
 出乎意料之外地，早被美食愛好者列為倫敦必訪點、齊集了來自世界各地各類美食烹飪書籍的這家美食專門書店，店內空間比我想像中要來得小巧而簡樸：小小的書籍陳列區、小小的廚房吧台與咖啡座……。
然而，從別具見解的選書、分類與陳列，對書對美食充滿深厚熱情與瞭解的服務人員，站著坐著蹲著安靜翻書找書的來客，以至那一杯、那一方充滿溫馨紮實滋味的紅茶與甜點……，書香茶香糕餅香交融成溫煦溫和的寧靜氣息，而書的美食的迷人動人妙趣，就在這獨特氛圍裡，款款流露無遺。
嗯，如果，我們，也能夠擁有，這樣的一家美食書店……。
——後來，每每在台北各書店美食書區裡流連找書，常常，這樣的心緒與期盼，會突地悄悄撞入心裡。
當然，這樣一家，夢想中的美食書店，比起 Books for Cooks 來，最好還能再寬敞一點、窗戶多一點大一點，讓明亮天光灑落一些進來，好能多有幾分，安然從容享受美食享受美食書的悠閒明朗生活氣氛；還要多幾張桌、幾張長椅，讓想喝茶吃點心的不急著搶位子，讓書友們可以輪著坐下來歇歇腿，也讓美食作家、讀者們可以偶而在這兒交流聚會…
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