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期待多時，終於，將剛剛出爐的《尋味•紅茶》拿在手上了！
說來，這已經是 Yilan 的第六本書，照說心態上已經是該比較老練一些了才是，然而，欣喜感慨卻絲毫不遜於 2000 年出第一本書。
畢竟，這本書對於 Yilan 而言，意義分外不同呢！
回憶起來，動念想寫一本紅茶書，應是在 2001 年春夏之交的事吧！
從大學時代開始比較認真地接觸茶、也曾在清香齋學過一陣子的茶藝；愛茶、喝茶十數年間，紅茶，似乎是諸多茶類裡，和 Yilan 的常日生活最接近、也是花較多心力投入鑽研的一項。
然而當時，閱讀市面上各種相關翻譯書，總難免多有相互矛盾或不是很清楚的地方，即使援引來自中國的典籍資料、但由於紅茶並非中國茶類主流，多少也有隔靴搔癢之感。再加上喜歡紅茶多年，也確有許多心得體悟期望訴諸文字，因此觸發了寫作這本書的念頭。
然真正開始動筆之後，才真正領會到，紅茶世界之著實廣博浩瀚包羅萬千，並非輕易簡單能夠一次囊括全貌的。
於是，其實多少出乎自己的貪婪吧！渴望著能夠多知曉一些、多體驗一些、多懂得多領悟一些，於是就這麼安步當車下來，在紅茶的史料、資料裡頭搜尋比對，在紅茶的各個國度、城市間穿梭往來，在家中已經蒐集累積數百以上的龐大茶樣間品嘗比較，幾度探訪台灣的紅茶之鄉魚池，甚至開了課、和四方愛茶學員們一起交流切磋，還設計了自己的茶具……，更安然樂在每一個飲茶的時刻，細細玩味、體會其中樂趣與氛圍……
遂而，一路耽擱延宕，從 2001 年開了個頭，竟一直到 2005 年入秋此刻，《尋味•紅茶》才終於出書。成為我目前所有書裡，成書時間最漫長也最波折的一本。
這期間，始終很歉疚並感謝的是，積木出版社始終如一的耐心等候，以及網站上所有讀友們和出版社相較下、頻繁度一點不輸的時時殷殷詢問、催促與鼓勵，讓 Yilan 因而能夠一路走了過來，終究成書。
而成書後的《尋味•紅茶》， 有一些部分是 Yilan 自己覺得比較特別的：
首先是，大多數篇章都未在平面媒體上發表過，只有少部分初稿曾於網站和電子報裡與大夥兒先行分享。
其次，許多跟紅茶知識有關的概念、詞語，由於市面上各翻譯書的呈現詮釋各有不一，所以多是 Yilan 整理思考歸納後、重新提出；而有關紅茶的沖泡、滋味說解，也一一都來自於 Yilan 這些年來的親身體驗感受、並融貫東西方不同觀點，點滴累積所得。
另外，因著寫作過程橫跨四年時空，昨日再次展讀，也真的能夠感覺到裡頭所留下、這幾年沈醉紅茶裡的，種種看茶看飲食看生活、像是見山又是山一般的，心路幾度轉折歷程與感悟點滴，現在看來，不免多有會心莞爾處……
然後，除了文字之外，這本書裡還有許許多多 Yilan 拍攝的紅茶圖片，拍攝時間一樣從 2001 年綿延至今，除了茶店、茶之本身、茶具之外，還收錄了 Yilan 於世界各地旅行之際隨手拍下來的，在不同的茶館、咖啡館、餐廳、旅館裡，以至於火車上、帳棚邊的，悠然飲茶時光。
這裡頭， Yilan 最喜歡的一張圖片，是今年春天在台南「奉茶」茶館裡所讀到的一幅字。
 那是出自台南老店雙全紅茶的紅茶伯的一首歌詩，字裡行間，極淳樸真摯的話語，娓娓道出了紅茶裡所格外擁有的，醇厚踏實、情味悠長、同時親切貼近你我的溫暖特質。
——沒料到，這許多年，走遍各國各地，品了喝了見了多少紅茶味兒紅茶風景，讀了寫了多少說紅茶描繪紅茶的文字，繞了一大圈，驀然回首，卻竟然還是自己家鄉裡的這小小茶館的這寥寥數字，最是真正直入我心、直截道出我所向來以為的，紅茶的真滋味真性情……
這或者就是，紅茶此物此事的奇妙與迷人處吧！
—— Yilan 的新書《尋味•紅茶》此時此刻正式推出！願與大家分享。
- 《尋味•紅茶》已先於各地誠品書店上架，歡迎前往先睹為快！其他各實體與線上書店也將於近期陸續推出。
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- Yilan 新書演講會「紅茶的旅行」將於 9 月 24 日（六）於 Fnac 台北環亞店舉行，詳細演講訊息請見書中內頁、以及網站與電子報的近期公布，歡迎大家前來相聚！
→→相關討論：Yilan新書《尋味•紅茶》
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