《Yilan美食生活玩家 No.231》義大利經典食材宴饗＆ Yilan新書《享樂，旅行的完成式》發表會邀您前來聚聚? (2002.08.20)

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發行日期：2002.08.20

《Yilan美食生活玩家 No.231》義大利經典食材宴饗 ＆ Yilan新書《享樂，旅行的完成式》發表會邀您前來聚聚 (2002.08.20)

米蘭Boccondivino餐廳攝影∕Yilan

〈Yilan說說話〉

就是今天！《享樂，旅行的完成式》新書發表會等你喔～

8月23日另有線上發表會與購書活動即將展開！

嗨！經過好幾個月的籌備，Yilan的第三本書《享樂，旅行的完成式》（麥田出版，預訂月中完成鋪書）已經正式出版問世。新書發表會確定將在2002年8月20日正式舉行。而無法親身到場的讀友們也不要擔心，8月23日晚上11：00也另有一場線上新書發表會，非常歡迎大夥兒一同前來聚聚！

關於實體新書發表會＆記者會的部分，時間為8月20日（二）下午2：00pm、也就是今天下午，地點在台北城邦書店藝文空間。

現場，除了新書介紹之外，為Yilan這本書寫推薦序、也是我非常喜歡投契的作家歐陽應霽將遠從香港前來，與Yilan針對「旅行享樂學」這樣的主題進行對談。我想應該會非常好玩的，誠摯邀請大家都前來為Yilan搖旗吶喊鬧熱助陣！

至於線上新書發表＆討論會，時間為8月23日（五）晚間11：00pm，地點則在大夥兒都十分熟悉的社群聊天室，當日也將搭配舉辦Yilan簽名新書（限量100本！）的線上訂購活動；同時，Yilan向來欣賞的餐具品牌Bodum還準備了20份驚喜小禮物致贈大家，詳請將於下期電子報中公布，敬請熱烈期待囉！

此外，為了讓讀友們也有機會能夠踏上Yilan所曾經經歷過的享樂之旅，香港旅遊發展局特意為此書贊助了5張台北—香港來回機票，只要買書就可以參加抽獎。大家不妨把握機會多買幾本，香港之旅等著你喔！：）

8月20日新書發表會＆8月23日線上發表會細節如下：

《旅行，享樂的完成式》新書發表會

時間：2002年8月20日（二）下午2：00pm

地點：城邦書店藝文空間（台北市愛國東路100號 02-23970306）

　

☆現場購書可享220元特價優惠，敬請把握！
☆相關連結：8月20日新書發表會專屬留言區
　

《旅行，享樂的完成式》新書線上發表＆討論會

時間：2002年8月23日（五）晚間11：00pm

地點：《Yilan美食生活玩家》社群 聊天室
　
☆當日將與智邦生活館合作舉辦線上購書活動（簽名書則僅限量100本），一樣提供特價優惠，詳情將於近期公布，敬請密切留意！
☆現場將由Bodum提供20份驚喜小禮物致贈大家，不要錯過囉！

　

★其他連結：

→ 讀過《享樂，旅行的完成式》了嗎？來發表心得吧～

→ 歐陽應霽推薦序：瑞士，無花果，苦瓜和享樂的必要

〈旅遊筆記〉

■義大利經典食材宴饗■

晚餐接近尾聲時刻，甜點送上之前，侍者將起司車從遠方緩緩推了過來；車檯上，超過數十種以上、來自義大利各地各種型態各種樣貌大小各種氣味的起司，堆堆疊疊團團緊簇著山一樣高，上頭標示著起司名稱的小黃旗子遍插如森林一樣；叫人一面興奮著炫惑著，一面張惶猶疑左右為難著，進餐氣氛瞬間達到最高潮……

——盼了好久，我終於趁著最近的一回歐洲起司採訪之行，第一次，踏進了義大利國境。雖說只有米蘭一地短短三四天的停留，然畢竟早已夢寐多年了，遂而從風景建築人文到時尚藝術lifestyle，都讓我留下極深刻的印象。

這中間，工作緣故，整體說來最是近距離全面體驗的，自然是義大利的美食。而這其中，則特別以米蘭的Boccondivino餐廳最是令人難忘。

Boccondivino的型態十分特別，沒有菜單，原則上以該店精挑的義大利火腿、起司為主軸，中間再穿插蔬菜、前菜、義大利麵與義大利燉飯、甜點；且每一道都有侍酒師代為安排搭配脾性最適合速配的義大利葡萄酒。總之，上什麼就吃什麼，十分乾脆爽利有特色。

「這是一家可以好好品嚐義大利經典食材食品與葡萄酒的餐廳！」同行一位十分熟悉米蘭的朋友說。

而當日，人一落座，沒過多久，端將上來的蔬菜冷盤果然就先聲奪人地讓人眼睛一亮：體積不小的碗公裡，整棵西洋芹、整根胡蘿蔔、整顆紅甜椒、整串紅蕃茄、整朵紫萵苣，插插堆堆盆栽般一整叢繽紛盛放著。滿懷新鮮新奇裡，學著隔壁桌客人的吃法，我們也極率性地一整根一整顆拿起來大口咬下，宛如水果般的生鮮甜美滋味，剎時引發陣陣驚喜讚嘆。

接下來，在氣味頗濃、與之前蔬菜的清新口感形成強烈對比的酥炸羊起司以及肝醬麵包前菜後，期待許久的火腿推了過來，在侍者的高明刀工下，片成薄薄如紙的形色火腿一種一種一片一片次第排放在眼前的白盤上；總共約八到十片左右，分別來自義大利大江南北不同區域不同製法；簡直火腿盛宴一樣，有的清爽有的鹹重有的滑嫩有的柔韌耐嚼。

這裡頭，我最喜歡的還是聲名最響亮的帕瑪火腿，覺得在柔軟裡有著幾許回味無窮的優雅氣質；還有另一種是僅取火腿的肥白部分，看似油肥但入口後不但一點不膩，QQ的咬感裡，還慢慢在舌面上緩緩融化成一股悠長的餘韻，更是令我萬分傾倒。

然後，一道由紅椒口味的刀切麵與綜合蔬菜口味的燉飯所組成的拼盤之後，起司上場了，幾經猶豫，考慮到已經飽脹的胃口，我僅選了以細繩懸吊熟成、味道溫和愉悅的Caciocavallo Lucano、紅椒口味的Pepato Ragusano，以及義大利起司裡最廣為人知的Parmigiano Reggiano（就是一般熟知的帕瑪森起司）等三種；而也不負所望，果然還是Parmigiano Reggiano的多元多層次的豐富芳香最是出眾。

葡萄酒的搭配上也極為出色：有的散發著櫻桃與煙燻的香氣，有的擁有絕佳的單寧與緊實的結構，有的在圓潤順口裡洋溢著莓果、木頭與青草氣息；就連甜點Tiramisu，侍酒師也精心挑出了一款來自托斯卡尼的甜白酒與之相佐，讓我們在再一杯接著一杯漸次累積出的醺醺然裡，充分領略了義大利葡萄酒的多樣迷人風致。