《Yilan美食生活玩家 No.150》巴黎Mariage Freres茶店的美妙早午餐＋ 9月26日歡迎來和Yilan聊聊「西班牙、法國之旅」！? (2001.09.25)

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發行日期：2001.09.25

《Yilan美食生活玩家 No.150》巴黎Mariage Freres茶店的美妙早午餐 ＋ 9月26日歡迎來和Yilan聊聊「西班牙、法國之旅」！ (2001.09.25)

攝影∕Yilan

〈Yilan說說話〉

嗨！Yilan從西班牙回來囉！

不知一場洪水下來，大家是否都安好呢？剛剛大略察看過社群網站後，發現留言依舊踴躍，競標也順利落幕（在此謝謝大家的捧場：），想來應該一切依舊吧！

這一禮拜來，適逢台灣豪雨成災，連Yilan家裡也沒有倖免，不但大水漫進地下室與一樓，車子、大樓機電設備全淹水，損失慘重；弄得Yilan一路牽掛著另一半在台北一人孤身奮鬥，牽掛著親朋好友與大家，令得旅程裡即便親見無數好山好田園好菜好酒好橄欖油，也都相對失色不少。

當然還是驚嘆於西班牙當地種種的，只不過，在這樣的心情裡，感慨遂而常常多過了感動。尤其看著當地這許多天賜的美好：明媚的陽光、湛藍天空下的千萬頃良田良園、漁場，因而培育出西班牙人極隨性率性悠閒不羈的性格與生活方式，培育出這樣簡單直截理直氣壯，但絕對迷人的料理、葡萄酒、橄欖油、火腿、蔬菜、食品……

再對照於台灣人們的處境，即使花上三數倍以上的拼命努力奔波奔忙，生活裡依舊滿滿是坎坷荊棘無奈，總讓我心疼傷痛得幾乎落淚……

嗯～好像有點嚴肅了。心得感觸很多，我想，等到26日10：00pm的聊天室，以及日後的電子報裡，再慢慢與大夥兒細說好了：）

另外，要跟大家抱歉的是，由於Shopping時間有限，加上西班牙的好東西多半很重（酒…橄欖油…各種蔬菜魚類罐頭…喔我的天啊～），餐具家飾品部分也並不精彩，所以這次就沒有多帶東西回來競標了，不好意思喔！下次一定另找機會再玩一次！

〈旅遊筆記〉

■巴黎Mariage Freres茶店的美妙早午餐■

朝聖一樣的，我終於來到了Mariage Freres茶專賣店。

說來，Mariage Freres可是我最喜歡的茶品牌之一呢！這個從1660年起便已從亞洲殖民地區進口茶葉起家的著名法國茶公司，目前旗下已發展出超過480種以上、來自各國各地的茶葉商品，品項繁多程度，單以大吉嶺茶為例，就赫然有近60種項目，著實令人咋舌。

而難能可貴的是，除了包羅廣泛之外，多年來，Mariage Freres的茶葉品質也始終保持在一定水準以上。以我來說，走遍東京台灣幾處分店進口店，嘗試過購買過許許多多不同品種不同產地的Mariage Freres，說來總是很少有失望的時候。

然而終於來到了位在巴黎馬黑區的Mariage Freres，除了茶葉天堂一樣滿牆滿架一罐罐一盅盅盡是琳瑯滿目的各式茶葉的茶葉專賣店外，後頭附屬的、擁有超級完整的茶單與美味甜點小食可供選擇的茶沙龍（Salon de The’），也是我非常感興趣的所在。

那天，我們一行4人，馬黑區一路遊逛，匆匆趕到Mariage Freres時，已是下午3時許。好在，詢問過後，聞名遐邇的Branch套餐仍然供應。

我覺得，Branch，也就是早午餐，是法國咖啡館、茶館的一種特殊現象。從一早一路賣到晌午，菜量、菜色都十分多量多樣。也所以，常常大半天時間，街邊露天座區隨便一瞥，都可以看到悠悠閒閒的法國人閒坐其間，一份餐、一杯酒、一壺茶，迎著午前午后的晴陽自在消磨時光。這份難得幽情，可真讓我們這些隨時處在奔忙狀態裡的台灣人為之豔羨嫉妒不已。

幾經比較，我們點的是份量比較適中的套餐；內容包括有一壺茶、各式Muffin&Scone、冷盤沙拉式主菜以及甜點。價位則一份約合新台幣六、七百元左右。

可真是非常令人驚豔的一回大餐呢！Muffin和Scone口感紮實噴香，主菜則是酥脆的薄薄餅皮裡夾著以香料與蟹肉混合而成的沙拉，旁邊點綴幾樣品質極佳的水煮冷蝦、燻鮭魚等配菜，上頭再灑上幾束新鮮的蒔羅，既清爽又豐富，令人頓時胃口大開。

茶的部分，我們一時玩心大起，像在正式餐廳裡和葡萄酒侍酒師討論佐餐酒一樣，請餐廳經理根據菜色為我們做搭配建議；結果配出來的都是一些如大吉嶺、越南等不過於濃烈但芳香的茶類。尤其用Mariage Freres非常專業的手法與壺具沖泡出來，滋味舒坦飽滿，十分宜人。

最高潮的部分，則當屬最後一道甜點吧！從茶沙龍中央一座陳列了十數種十足誘人垂涎欲滴的甜點的木檯上自由選擇。——這可真令人左右為難猶豫難決！