《Yilan美食生活玩家 No.143》巴黎Geard Mulot巧克力店裡的午餐＋ 8月22日晚上10：00請來和Yilan聊聊「旅館」！(2001.08.21)

訂閱電子報

社群會員數：00542人

電子報訂戶：48376人

發行日期：2001.08.21

《Yilan美食生活玩家 No.143》巴黎Geard Mulot巧克力店裡的午餐 ＋ 8月22日晚上10：00請來和Yilan聊聊「旅館」！(2001.08.21)

攝影∕Yilan

〈Yilan說說話〉

2001年8月18日早上的「清新大吉嶺早茶會」圓滿落幕了！

這回，這樣多同樣愛吃愛玩認真享樂的同好們齊聚一堂，不管是紅茶初入門者或是已經鑽研專精的老手，都專心一致地沈浸在紅茶的迷人氛圍裡，熱烈彼此分享自己的心得感想，那般其樂融融的氣氛，說真的，是Yilan很少在其他美食場合聚會裡所能感受到的，也讓我和Brit對於我們這個社群的未來發展開始有了許多信心。

而整個品茶歷程，對於Yilan而言，也的確是一趟非常棒的經歷。5 種大吉嶺茶，綻放著5 種不同的表情與風貌，我自己的感覺是，隨著一道道茶的呈上，茶等級次第升高，遂而可以一點一點感受出除了大吉嶺特有的花香外，還次第出現類似果香、米香、菜香等不同的嗅覺味覺層次與體驗，非常豐富也非常刺激，讓我對大吉嶺茶的認識又更近了一層。

早餐也非常豐盛精彩，尤其是由歐品坊自製的茶香花香餅乾，更是贏得滿堂彩呢！在此謝謝何老闆與所有工作同仁的辛苦協助。

值得一提的是，知名的造型蛋糕老師林南西，前一晚得知我們的品茶活動後，也非常熱心贊助了十數個的脆皮泡芙，由乳酪、奶油、布丁所組合而成的餡心，搭配芝麻脆皮，十分美味爽口。

我想，類似這樣的品茶會應該還可以再舉行的，Yilan還真的很想再用同樣的方式，多品品錫蘭茶、混合茶、甚至其他品牌茶呢！

或者，也可以辦辦諸如葡萄酒、Cheese、巧克力、火腿一類的品嚐活動吧！一邊兒進點修、一邊兒大吃一頓：P

至於下月的活動，目前計畫中可能會是以法國南部美食美酒為主題的品酒餐會（畢竟Yilan那時才剛從法國隆河回來嘛！），詳細內容將在定案後揭曉，就請大家密切注意囉！

相關連結：

→ 清新大吉嶺早茶會（謝謝讀友敗家男的熱心紀錄與精彩實況轉播！）

→ 8月18日品茶會現場圖片

→ 早茶會講義＆茶單

→ 「清新大吉嶺早茶會」準備開動囉！

〈旅遊筆記〉

■ 巴黎Geard Mulot巧克力店裡的午餐■　

每回，只要逛逛巴黎的熟食店或熟食專櫃，就會讓我真恨不得能住在巴黎。

總是玻璃櫃裡一盤盤一缽缽一盆盆盡是各式上好火腿冷肉肝醬肉醬燻鮭起司、精緻漂亮得如畫一般的terrine蔬菜肉凍、水煮的火烤的油拌的各式蔬菜、用各種時鮮材料組合調製出來光看就很美味的沙拉或醃漬前菜……。每每讓我真的好想每一樣都買一點嘗一點，再配上幾片麵包、一瓶礦泉水或紅酒，就是一頓大餐！

難怪曾經住在當地一段時間的文字漫畫家徐玫怡在一篇作品裡提到，想要在法國做頓好飯，「只要不停地打開蓋子」，就可以了。

只是，對我來說，總是匆忙的行程裡，能夠安閒自在享受這類法式常民美味的機會卻不常有；大多數時間，都只能隔著玻璃乾瞪著各樣美食垂涎三尺一番便罷。

不過，也有那麼一日，中午時間已過，一方面貪戀著河左岸聖哲曼大道左右街巷內形色各具風致的迷人小店，一方面左右為難著到底去哪一家餐廳解決午餐又便宜又好，一路走走逛逛斟酌盤算，雖說早已飢腸轆轆，卻仍拿不定主意停不下腳步來。

就在這當口，我來到了Geard Mulot的巧克力專賣店。Geard Mulot是巴黎極著名的巧克力大師，素以精緻的手工巧克力與出色的巧克力甜點聞名四方，還曾於1998年獲得全法最佳糕餅師的榮耀。

而也許就是因著這樣傲人的聲名，一推開門，店內滿滿的人潮，甜點櫃食品櫃收銀機前一律曳著一列列長長人龍。

我試著擠入人群裡朝櫃內觀望，萬分驚喜的是，在品項眾多的手工巧克力與糕餅甜點旁，還整齊排放著一盤盤種類豐富五顏六色新鮮欲滴的各式熟食：有朝鮮薊與白魚做成的terrine、碩大鮮紅的鮮蝦沙拉、雪白噴香的馬鈴薯沙拉、、紅灩灩的蕃茄沙拉、細蔥與橄欖油醋拌醃的蘑菇、肥腴的水煮白蘆筍……，看上去竟然比一旁極盡精雕細琢之能事的美麗甜點還要誘人許多。

這樣的機會怎可錯過！好在店內角落提供了三四張高腳椅和簡單檯面供人入座；我立刻點了最令我垂涎的幾種蔬菜小品，搭配著名的Opera巧克力蛋糕和氣泡礦泉水，耐心等到了空位，便不顧一切大快朵頤起來。