《Yilan美食生活玩家 No.140》享戀印尼爪哇Amanjiwo（上）＋歡迎再次來和Yilan聊聊「紅茶」！(2001.08.10)

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發行日期：2001.08.10

《Yilan美食生活玩家 No.140》享戀印尼爪哇Amanjiwo（上） ＋ 歡迎再次來和Yilan聊聊「紅茶」！(2001.08.10)

攝影∕Yilan

〈Yilan說說話〉

到今天，《Yilan美食生活玩家》社群網站的會員數已經突破500人了。而下週六即將舉辦的品茶會，也在週二消息公布後3個小時內，迅速達到額滿。

我想，這是Yilan在3個月前開始經營社群網站之際，所完全始料未及的。

今天去公視錄成英姝主持的閱讀節目時，談到從事戀物書寫的作者（指的是我：），是否站在一個比較高的位置，想要傳授一種比較好的物質購買或生活方式給讀者。

我持的是不同看法，我說，從與電子報、社群讀友的交流互動裡，我的感覺是，讀友在各生活與享樂領域中，比我專業比我鑽研深刻比我狂熱而投入的比比皆是，也因此，我的書寫，決不是什麼「教導」或「傳授」，而是彼此對於美好生活方式的共鳴與分享。

那真的是一種，找到一群深心相契志同道合的朋友的美好感覺呢！對此我深深感到感謝與幸福：）

另外，從今天起，Yilan要到菲律賓的Amanpulo逍遙5天囉：P！不過請放心，我已準備好存稿了，電子報還是會按時寄到。這兩回要和大家分享的是，去年我在另一家Amanresorts——印尼爪哇Amanjieo的度假手記。

至於社群網站這邊，則就要等到下週三，才能上線和大家對話了。所以，下週見喲！

〈旅遊筆記〉

■ 享戀印尼爪哇Amanjiwo（上）■

據說，這世界上有一種族群，叫做Amanjunkie，意思是說，對Amanresorts上癮的人。

第一次聽聞這個詞彙，是在初抵印尼爪哇島上的Amanjiwo之際，提及這是我們入住的，第3家Amanresorts，旅館的服務人員於是微笑著如是告訴我們。

然而說實在的，我們哪有對Amanresorts上癮的條件呢？

Amanresorts是世界頂級resorts度假別墅型旅館的發軔先聲以及重要代表作；在裡頭住宿一個晚上，價格至少在600～800美金以上。無論怎麼算，都絕對不是像你我這樣的薪水上班族或爬格子工作者，所能夠輕易擔負得起的。

但偏偏，就是上癮了。追根究底，或者是因為那總能和自然、景觀、和當地人文風土完全相融合無間的建築規劃；或者是因為那透過獨到而貼心的鋪陳，使人得以在其中真正得到平靜與休憩的室內外格局安排；或者是因為那極端簡約質樸卻別具風格、且幾乎無處不美的空間家具家飾器用佈置；也或者是因為那在絕少房間數、絕少房客數以及無微不至的細緻服務下，使得每一個人，都能在完全不被打擾的情況下，悠閒享受一段安寧時光……

「然後，我才終於真正地，深刻瞭解了『奢華』的真實與內在意義……」這是之前，我在體驗過峇里島的Amandari與Amankila之後，所感動寫下的文字。

所以甘願著，花上事實上根本就可以去歐洲徜徉十幾天的年度旅遊基金，換取Amanresorts短短幾夜、但卻足以終身難忘的盤桓。

有好一陣子，我們的金錢價值權衡方式，還甚至一律以Amanresorts為評量單位：「啊呀，這些錢，足夠去Amanresorts住1/5個晚上了，我看還是不要買好了……」

而這一回，我們的目標是，印尼爪哇島上的Amanjiwo。

Amanjiwo可以說，是我們除了峇里島的Amankila與Amandari之外，最想造訪的Amanresorts之一。

Amanjiwo位在爪哇島上極富盛名的Borobudur村裡。這個村莊之所以傳奇的原因，就在於「Borobudur」，中譯名為「婆羅浮屠」，一座完成於西元9世紀中葉的巨型佛塔。

這座長寬各超過120公尺、單單所使用的石材就達於一百萬塊（約55000立方公尺）以上的龐然建物，到現在，對於世人而言，仍舊籠罩在無數的謎團之中。無論是實際完工年代、創建者與設計者的身份名字、以及背後的種種因緣故事，都早已淹沒在歷史的洪流裡，不知所蹤。

就連這座佛塔本身，也因著佛教在印尼的徹底沒落而遭到棄置荒廢，在密密叢生的野林、藤蔓間掩蓋湮埋了10個世紀之久，直到1814年，才由當時統治印尼的英國人將之發掘出來。

而正如世人對埃及金字塔的始終不解與驚嘆一般；以現代的眼光看Borobudur，那樣的氣勢澎湃、雕工細膩，那樣的壯闊與精緻與美麗，也是完全不可思議的。

也因此，懷著一種，擁抱傳奇的意圖，1997年，Aman集團深入到印尼爪哇島的中心，邀來了曾經設計過峇里島Amankila與普吉島Amanpuri的建築師Edward Tuttle，就在Borobudur旁，在靜謐的山村、田野與椰林的圍繞下，闢建了Amanjiwo。

從Borobudur到Amanjiwo

攝影∕Yilan

然而，這趟Amanjiwo之旅可並不容易，首先，得先搭機從台北直飛印尼首都雅加達，然後，再轉機前往爪哇中部的大城日惹，然後，再從日惹轉搭Amanjiwo派來的專車直奔Amanjiwo。——幾幾乎，清晨摸黑出門，一連串舟車接連奔波下，風塵僕僕進到自己的獨棟Villa小屋，喘口氣，舉杯啜飲服務人員送上的Moet＆Chandon迎賓香檳時，天色已然完全黑透。

稍事休息後，藉著山間格外清亮的月光，我們決定信步四處走走逛逛。而彷彿為了迎接我們似的，回教的晚禱樂音突地響起，悠長而單調的誦唱聲，在山谷間盤旋迴盪不停，十分奇異。

夜晚的Amanjiwo，在刻意柔和暈黃的照明下，透過一列列整齊羅列的廊柱與一盞盞臨牆灑落的石燈，整個兒交映著、閃爍著一道道迷人的暗影與金光。

Amanjiwo的風格與配置完全以Borobudur的建築意象與概念為藍本。不管是外方內圓、層層逐次下降的建築平面，不管是如編織般交錯鏤空的方形、菱形石灰石磚牆，不管是以一個個舍利塔形狀為師法對象而構築的鐘形屋頂……，在結合了Amanresorts素來在尺度與量體上的開闊敞朗之後，整體營造出一種極恢弘莊嚴的氛圍，讓人驚嘆。

而透過巧妙的配置，Amanjiwo的視覺軸心更整個兒指向遙遙相對的Borobudur，無論處身resorts的任何一個角落，遠眺，Borobudur永遠鮮明歷歷在目。

我覺得，與位在峇里島，由對後世熱帶度假resorts建築影響深遠的建築師Peter Muler所建構，充滿寧謐質樸、飄然物外的禪境氣味的Amandari相比，Edward Tuttle的作品，從Amankila到Amanjiwo，雖同樣是靜、是簡，卻多一點時髦、多一些氣派，散發著一種幾乎堅壁清野式的冷利極簡與肅穆，令人置身此中，便不由得為之震懾繼而寂然無言。

因之格外沈潛格外寧靜，我想是Amanresorts特別吸引我的原因吧！

日出Borobudur

攝影∕Yilan

入住Amanjiwo的另一項重要理由是，只有這裡的住客，才能在黎明破曉之前，進入尚未對外開放的Borobudur，在佛塔的頂層，迎接日出。

那日清晨四點鐘，猶然漆黑的夜色裡，我們在resort服務人員的引導下，從Borobudur佛塔旁側的小門，乘車直入園區；然後，沿著陡峭的階梯，一路往上攀爬。當天色開始出現一點點濛濛亮的時刻，我們抵達了Borobudur的頂端。

靜極了！熹微的晨光裡，整個佛塔以及周圍的村莊還在沈睡著呢。遂而，除了不到十位的Amanjiwo住客外，觸目所見，幾乎不見人跡。

然而讓我完全神魂顛倒的，是清晨的霧。居高臨下，從仍舊暗黑的一行行鐘形舍利塔與坐佛之間朝前俯瞰，一道一道、一片一片凝白色的霧、水藍色的霧，在山間、森林與平野上一路橫跨穿越飄動著，有的如絲帶般從林隙穿飄而過，有的如煙氣般漸層著氤氳著暈染著瀰漫開來，令人為之心折撼動不已。

然後，日出了。漸淡的霧氣中，燦亮的陽光，從地平線的盡頭，緩緩地露出頭來，原本模糊的所有景象，在澄紅的霞光裡，於是開始漸次清晰起來。

而Borobudur，也就在這個時刻，一點一點地，從鐘形塔而佛像而石牆石道石階而雕飾鏤刻紋飾，面貌越來越完整。

也因此，雖說仍舊難捨著逐漸金黃的晨曦裡依舊迷人的霞暉與雲色，我們已在嚮導的指引下，迫不及待地開始逐層探究欣賞Borobudur的鬼斧神工之美。

Borobudur的格局，以古時「天圓地方」的宇宙觀念為出發，由下往上，4層方形迴廊為基底，上方再層疊3層圓壇。

而每一層圓壇，以頂端直指藍天的巨型圓塔為軸心，密密往下次第環繞著一圈一圈、以交錯鏤空的方形石磚砌成的鐘形小塔，塔裡，俱皆趺坐著一尊坐佛，且一尊尊姿態神情各異，令人驚嘆。

4層迴廊的內面壁上，則細細一幅幅鏤刻著，佛陀的誕生成長以至出走修行開悟成道的連串故事，共兩千幅浮雕；工法極其細膩渾樸，不管是人物的五官神情衣冠飾帶羅紋，或是作為背景的林樹鳥獸，均纖毫畢現栩栩如生；且經過巧妙的配置安排，讓前來朝聖瞻仰者得以順時針方向一路繞行向上一路觀看朝拜。外側的女兒牆上，則整齊端坐著一尊尊與人等高的坐姿佛像，據說共有432座，一一靜目凝神，望向不可知的遠方。

著實難以想像，在一千多年以前的西元9世紀，當時的佛教子民們，究竟是抱持著何等的虔誠願心，花費多少時間人力，胼手胝足地，運用最原始的人工方式，一石一磚、一斧一鑿地建構雕砌出這樣壯闊恢弘卻同時極其精工細緻的作品來。

然後，跨越了曾經繁華輝煌睥睨四方的時代，跨越了數千年的掩沒湮埋，重見天日之後，仍依舊氣勢磅礡壯美，讓自詡擁有最先進構造技術的現代人為之深深讚嘆不解。

人力人心與意志的專注凝聚定然得能勝天，我在Borobudur裡，格外有了深刻的領略體悟。

（待續）

★社群留言板精彩話題！！

台北好吃的小吃到哪找？：台北一定也有不輸台南的精彩小吃，在地老饕們，趕快動員囉！

「清新大吉嶺早茶會」準備開動囉！：迴響熱烈無比，要不要再多辦一場呢？Yilan正在猶豫中……

關於Mariage Freres？：品茶會前先熱身，到底那種紅茶最好喝？趕快來切磋一下！

〈Yilan佈告欄〉

8月15日（三）4：00pm，歡迎再次來和Yilan聊聊「紅茶」！

到現在，社群留言板上，「關於紅茶」已經成為最熱門、發言數最多的留言區了！找到這麼多志趣相投的同好，讓總是抱怨著紅茶愛好者在台灣實在弱勢的Yilan真是又驚又喜呢！

只不過，不知怎麼搞的，說好8月8日要一起來聊聊紅茶的，但Yilan左等又等，茶友們卻是寥寥無幾呢！所以決定，這一回，讓我們再來一次吧！