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〈Yilan說說話〉
有沒有發現電子報長得不一樣了呢？不會不習慣吧？
上週六，在原網站園丁小蓉與她的哥兒們璽恩的細心教導下，Yilan終於稍微學會做網頁的技巧了！所以，從現在起，《Yilan美食生活玩家》的電子報首頁不但由Yilan自己維護，為了一次作業方便起見，電子報也跟著直接沿用網頁的格式囉！
由於技巧還不純熟，對於網頁設計的概念也有限，所以，目前只稍微做了一點點微幅調整而已；未來，Yilan希望，行有餘力之時，或者能為網站與電子報做一點改版的動作。
因此，請大家有空的話，到處瀏覽一下，給Yilan一點鼓勵與意見好嗎？
另外，《Yilan美食生活玩家》社群網站的會員數到現在已累積到182人了，謝謝讀友們的熱情捧場，還請大家告訴大家，繼續努力喔！
本週的熱門話題，除了上週聊天室裡聊的「台灣小吃」之外，留言板的部分，是一場由我的好友所號召的日式春筍＆黑鮪魚饗宴，Yilan和幾位社群會員也會參與！等吃過以後，再和大夥兒分享心得。其次，來自北加州的讀友Tina還和大家分享了La
Maison Du Chocolat的巧克力品嚐心得，十分引人入勝喔！趕快去瞧瞧！
還有，經由讀友Maxim詢問，Yilan才發現，《Yilan美食生活玩家 No.124》的「草莓慕斯杯」食譜，不但在作法裡遺漏交代砂糖的處理，而且竟然還將劑量給寫錯了，真是不好意思喔！Yilan已經在網站上更正了，下次一定不敢再犯了！
〈廚房筆記〉
■Yilan的快手方便義大利麵■
常常收到讀友們來信，希望Yilan多介紹一些義大利Pasta的作法。所以，這回，Yilan特別在此公布兩道超級簡單的義大利麵食譜，和大夥兒切磋切磋。
說老實話，到現在，義大利麵已經是Yilan平日懶得大費周章動手做菜時，就會出現的「快手」、「方便」料理了！：P
情形多半是，已經逼近甚至超過吃飯時間之際，才趕快一面在煮麵專用的深鍋裡煮水，一面伸頭進冰箱，選幾樣現成庫存食材、乾貨、醬料，隨意盤算斟酌一下（有時還會因此出現一些奇奇怪怪的組合……）；然後，一邊兒把麵丟進煮麵鍋裡，一邊兒按照順序平底鍋裡小火拌炒醬汁，麵煮好撈起丟進平鍋裡，兩三下拌勻盛盤，不用20分鐘就可以吃了！
而且不是蓋的，都蠻好吃的喲！以下這兩道，則是最近的新作，大夥兒參考參考吧！
食譜Ⅰ：香酸火腿義大利麵
材料（2人份）
Linguine麵條 160公克
蕃茄 1/2個
進口火腿（如Salami等香鹹味濃郁的火腿都很適合） 1∼2大匙
酸黃瓜 1大匙
蒜頭 4顆
洋蔥 1/4個
白酒 2大匙
橄欖油 2大匙
黑胡椒 適量（現磨的較好）
香料（羅勒、Parsly、百里香、茵陳蒿…… 皆可）
適量
作法
1. Linguine麵條在加了鹽的滾水中煮至外軟內硬的香Q「彈牙」
程度。
2.
橄欖油燒熱後，小火將洋蔥、蒜頭炒至金黃及微微透明程度。
3.
放入蕃茄炒至熟軟出味，再入火腿、酸黃瓜，略微拌炒至香味散發。
4. 淋上白酒及1/2杯煮麵的水，煮滾。
5.
灑入黑胡椒、香料，再倒入前面煮好的麵條，拌勻，即可關火並盛盤上桌。
食譜Ⅱ：香蕈蕃茄義大利麵
材料（2人份）
Linguine麵條 160公克
油漬乾蕃茄 2大匙
油漬乾蕃茄的蕃茄油 1大匙
橄欖油 1大匙
各式進口乾燥蕈類 1/2杯
蒜頭 4顆
洋蔥 1/4個
白酒 2大匙
黑胡椒 適量（現磨較好）
香料（羅勒、Parsly、百里香、茵陳蒿…… 皆可）
適量
作法
1.乾燥蕈類先以冷水泡軟 。
2.Linguine麵條在加了鹽的滾水中煮至外軟內硬的香Q「彈牙」程度。
3.平底鍋燒熱，倒入橄欖油與蕃茄油一起燒熱後，小火將洋蔥、蒜頭炒至金黃及微微透明程度。
3.
放入乾蕃茄炒香，再入以泡軟的蕈類，略微拌炒至香味散發。
4. 淋上白酒、1/2杯煮麵的水、適量泡香蕈的水，煮滾。
5.
灑入黑胡椒、香料，再倒入前面煮好的麵條，拌勻，即可關火並盛盤上桌。
訣竅
1.相關材料如火腿、香料、乾蕃茄（通常是罐裝）等，在一般西式食品材料行都買得到。乾燥蕈類則要碰碰運氣，不過若能在冰箱裡貯存一些，做義大利麵做醬汁都超級好用。
2.講到這裡大家應該已經能夠掌握大致原則了吧！總之，換料不換湯，每個人一定都能開發出獨創口味的義大利麵來！歡迎大夥兒到社群留言板分享實作心得！
〈Yilan佈告欄〉
6月12日（三）4：00pm，歡迎來和Yilan聊聊「夏季冰品」！！
天氣越來越炎熱，揮汗如雨的結果，讓Yilan幾乎每一天都想吃冰呢！而東覓西尋的結果，也真的吃到不少好吃冰品喔！
所以決定，這一回，就來聊聊夏日冰品，好讓大夥兒一起消消暑吧！2001年6月12日下午4：00，所有喜歡吃冰熱愛吃冰一肚子冰品學問私房點的讀友們，請一起都到聊天室來，讓我們一起天南地北聊個痛快吧！
Yilan社群聊天室：
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上回，我們聊「台灣小吃」：
http://communities.msn.com.tw/kgkh1/files.msnw
心得、訊息與Yilan分享→
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幸福雜貨鋪》：
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