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〈Yilan說說話〉

    讀友俐君來信問我，是不是經常到處去吃好吃的東西？

    是的，我是呀！對我來說，吃，是我最大的快樂來源之一，要是幾天不曾吃到一道好吃的滿意的（當然是大餐小吃皆宜），就覺得渾身不舒服；就連出國去玩，每天也總是被各種美食探訪行程塞得滿滿。

    除了出去吃，我也喜歡自己動手做，當然，廚藝是不怎麼樣，不過，說也奇怪，工作再忙、心情再煩、身體再累，只要走進廚房開始摸摸弄弄起來，所有不適便瞬間煙消雲散！

    所以，今天，我要和大家聊聊的，便是我的廚藝樂趣。不要懷疑，裡頭這些情節，在近幾年來的我們家裡，可是經常輪番上演的喲！

〈廚房筆記〉

█週休第二日的全日饗宴█（上）
　　　　　　——想要什麼都不做結果什麼都做了的一天

     「說什麼今天都不作菜了！」10:00am，星期天早上最迷人的半夢半醒賴床時刻，我和床畔同樣睡眼惺忪的另一半這麼約定著。

    都怪當時設計房子時的一意執迷，現在，整個家裡頭光線最棒、景觀最美、空間最寬敞的地方，大部份都讓廚房和餐廳給佔了去；根據偶然瞄見的風水學理上說，「大門對廚房，注定和吃糾纏不清！」

    大哉斯言！來到我家，一推門，舉頭即見一整排幾乎耗去裝潢預算大半的全套進口廚具以「ㄇ」字形式盤踞眼前，一側，則是整櫃我倆多年精心收集的杯盤碗碟五光十色密密麻麻直擺上天花，至今，不知贏得多少來訪親友交口讚嘆。

    到頭來，卻也的的確確就應了這句話，——逢上假日，本來難得偷閒時刻，兩人卻一點也閒不下來，翻書擬菜單，四處奔忙採買，然後，晨起眼一睜，便結結實實地從早餐、中餐、晚餐，外帶一頓下午茶甜點、一頓宵夜小食悉數煮齊吃齊，一個煮得手痠腿麻、一個洗得手麻腿痠，然後，肚裡心裡滿滿飽脹，卻是筋疲力竭地上床。

     「所以，說什麼今天都要狠很癱在沙發上看電視吃泡麵閒閒墮落混一整天！」勾勾手指頭，再一次信誓旦旦著。

     但是，早餐總不能不吃嘛！懶洋洋走進廚房打開冰箱，昨日故意只買水果不買菜，所以，除了平時必定囤積的醃製品乳製品乾貨乾粉庫存呢，嗯，好在還剩了一點老公愛吃的帕瑪火腿，配點茶或優格柳橙汁就好吧！

    臨關門，瞥見角落裡一盒煎餅粉，——其實煎兩塊煎餅吃也不算費事！——結果呢，優格、柳橙汁倒進粉裡加點蜂蜜打勻了煎成新發明的新口味煎餅，盛在精心選出顏色正配的盤子裡，優格、楓糖漿混合拌成醬汁點綴一旁，再裝飾上火腿，用新買的壺煮了星期天必不可少的Espresso咖啡，泡了日本帶回來的大吉嶺茶，摸摸弄弄將近11點，滿滿擺了一桌，「不是說不作菜了嗎！？」剛出臥房的老公一臉詫異，咦！說得也是，那，「就此一頓，下不為例！」穿窗照入的美麗陽光下，塞了滿口煎餅，滿足之際，再一次下了決定。

   1:30pm，早餐吃太飽，沙發上硬生生賴到過午以後才略有飢意，不想吃泡麵，還是隨便煮些東西吃吃吧！稍微尋思一下，找出冰箱裡必備的培根、榨菜、青蔥、高湯粉，率意炒炒落湯煮滾加點麵條，一鼓作氣快手快腳完成一餐。

    收拾時，發現前陣子買的奶油起司竟然即將面臨過期，這還了得！喘口氣，只得一一搬出材料道具模子，預熱了烤箱，就做最簡單省事的英式起司蛋糕吧！打蛋打奶油打起司和麵粉忙了一陣；4:00pm，好容易熟悉的烘焙氣味終於香飄滿室，從烤箱裡整塊托出來擺在鐵架上放涼，圍裙一摘快速奔入臥房蹦上床，——雖說時間晚了，但渴望已久的星期天午睡說什麼這次都不能再錯過！

    6:00pm，飢腸轆轆中在起司蛋糕的誘人氣味裡醒來，一種強烈渴望著吃點什麼好吃的豐盛的熱切期盼籠罩下，兩人都開始有了那麼點兒自暴自棄的情緒，——管他呢，煮就煮吧！橫豎今天也過了大半了！

     所以，再一次，清點冰箱存貨，好在，冷凍庫裡有麵包、雞肉，冷藏庫裡有醃鯷魚罐頭、半顆洋蔥、喝剩的白酒，以及昨天買的很多水果；找出油、醋、各種調味香料，刀子鏟子杓子找齊，捻開瓦斯爐，豪華的週日大餐，又將隆重開始！  

※下一期，我將詳列出文章裡這幾道菜肴的食譜與烹調心得，不要錯過喲！

〈讀友說說話〉

   今天，讀友Ann要與我們分享一家有著「有喉韻的冰咖啡」的美味餐廳。由於描述的實在非常精彩非常細膩，讓我真是為之深深心嚮往之呢！

Ann 的推薦：

依莉的家
新竹市中央路280號
Tel：（03）5351071

    依莉的家屬於隨性而輕鬆個性餐廳，外觀以白色為主，綠意森森的園景，在四週的水泥森林中正好成為一個鮮明的註解。桌椅是中古的縫衣機，雅緻的桌布，再嵌個玻璃，聽似民俗的產物，卻展現出異國的風情。

    店內的西西里碳烤雞排、海鮮焗餃子確實美味，前者在雞排上留下一片小皮，將雞肉烤到些微焦脆呈金黃色後，佐以濃濃奶油雞汁，入口香味四溢，肉質鮮嫩，吃過的人都說讚，280元一客，可謂物超所值，焗餃子更是一絕，你不必期待餃子餡是什麼樣的內容，入口的豐富口感讓你放鬆所有的感官，一股生活享受的愉悅感，油然而生。

    副餐另外點一杯冰咖啡，入口有一些苦澀，來不及埋怨的剎那，茶般的喉韻如泉湧出，這時候你所需要只是一位能和你分享的朋友，親人或是剛好經過的老闆娘，試試看吧！   

    ——還有許多來自其他讀友的精彩推薦，敬請期待！

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    另外，也要提醒各方老饕們，推薦好吃好玩地點時，記得把店名、地點稍微描述得詳盡一些，能有電話地址最棒，好方便大夥兒可以很容易地找到這些地方。

    謝謝大家囉！