圖片提供 Riedel

〈Yilan說說話〉

終於變涼了！

    此刻，最適合來一杯層次豐富、韻味悠長的葡萄酒，一邊兒淺淺啜飲著，一邊兒享受我最喜歡的秋高氣爽天氣。

    所以，這兩期，我想先聊聊「酒——杯」，畢竟，工欲善其事，必先利其器，好酒之外，一只簡單、優雅、設計獨到的酒杯，更能讓微醺心情加倍愉悅，不是嗎？

    接下來，提供我的懶人美食譜一則；我這個人呢，向來奉懶為人生指導原則，什麼美麗啦、有錢啦，通通排到後頭去，唯獨好吃、好玩這兩件事，可是一點馬虎不得，如何兩相兼顧呢？懶人美食譜可算是我的眾多偷懶所得之一，未來將不定期陸續刊出。

    另外，《Yilan美食生活玩家》到今天，訂戶已經突破13000人！感謝各位的鼓勵！未來，還是一定要繼續支持，大家告訴大家，一起加入《Yilan美食生活玩家》的享樂行列喲！

＜玩物集＞

   即使對於法國料理並沒有多麼地狂熱或偏好，然而，在我而言，偶而能夠到台北亞都麗緻飯店的「巴黎1930」吃一頓飯，仍然是一件可以開心期盼好久的事情。

    其中緣由，除了巴黎1930的菜果然獨到之外，還有一個原因是，酒杯。

    說起來，台北高級餐廳不少，但是，使用像巴黎1930這樣漂亮的杯子的，卻不多見，——外型上簡簡單單一無花飾，但不管是造型、弧度、大小與薄度，都格外別具氣度，無論是執杯慢慢旋轉搖晃著，好細細嗅聞杯裡不同層次的酒香，或是傾杯淺淺抿上一口，靜靜等待酒汁從味蕾上向四方流洩擴散，品味起來硬是不同凡響！

    另有一次更深刻的酒杯體驗，則是在Riedel的品酒會上；那回，幾只不同酒杯一字排開，分別倒入相同的葡萄酒以為測試，說也奇怪，同一種酒，在不同的杯裡，香氣滋味竟然大不相同；另一方面，對的酒擺在對的酒杯裡，所相互激盪出來的完美口感表現，也令我深深難忘。

    後來，Riedel酒杯因而成為我最渴望擁有的物件之一。雖然這份「渴望清單」上的物件多如天上繁星……

    當然，專業行家酒杯之外，造型或設計獨樹一格的酒杯，我也一樣喜歡。比方來自芬蘭的著名水晶品牌Iittala，極具北歐俐落個性的設計，簡雅、明快、現代感十足。

    比方我的兩只遠從紐約帶回來的、時裝品牌Calvin Klein的酒杯，杯底竟呈直角形狀，也許葡萄酒專家無法苟同，但那樣優雅美麗的獨特創意，卻一樣令人迷醉。

    同樣是時裝品牌，杯如其衣，Gucci的酒杯，也格外流露出非常簡約優雅的風範；一組裡包含雞尾酒、香檳、馬丁尼等各式酒杯，一只公杯，和一支印了Gucci招牌「G」字的調酒棒，氣質非比尋常。

※下一期，讓我們繼續一起談談Riedel及Iittala的品牌與商品特色，不要錯過喲！

《懶人美食譜》■99秒微波水果茶■

     不用費工夫煮水燒茶洗鍋洗壺，幾個動作，就能煮出比咖啡館更美味的水果茶喲！

材料
果汁、糖、茶包、微波爐、杯子、茶匙

作法

1. 耐熱馬克杯或茶杯中注入滾水約2、3公分高。
2. 投入茶包及適量砂糖。
3. 放入微波爐中以強微波加熱約30秒。（不想喝太濃，到此可先將茶包取出）
4. 倒入果汁約8分滿。
5. 再次微波約1分多鐘。
6. 取出茶包、略微攪拌即成。

懶人美味秘訣

1. 沖茶時，先放熱水再放茶包，茶葉舒展容易，茶味比較香也比較     不會苦澀。
2. 即使懶，也不要虧待自己，所以，我都以不織布製成的「濾茶袋」（超市買得到），自己盛裝私藏的好茶葉製成茶包（原則上一杯約一茶匙），更能享受好茶。
3. 我的經驗，以加味紅茶葉如伯爵茶Earl Grey、玫瑰茶、熱帶水果茶……等製作水果茶，滋味更豐富，有心的話，還可兩三種不同口味茶葉混合一起，配出自己的獨家口味！
4. 微酸的果汁、尤其是100%純汁（例如柳橙、葡萄柚），味道最棒！
5. 這裡的微波時間，大致是以我家的微波爐為準，請各位自行依照自家的微波爐強度略作調整。當然，如果果汁不是從冰箱拿出來的，時間更要縮短，以免過熱。
6. 把果汁換成鮮奶，就是濃醇芳香的「鮮奶茶」囉！