去年六月霪雨霏霏時節,再次回到京都。在可攬觀美麗鴨川景致的京町家旅宿「八重家といち町」落腳一週,起居作息、買菜做菜、散步過活,盡情領略夏日京都況味。而首頓晚餐品嚐的全牛肉料理專門店「にくの匠 三芳」,更自此對牛肉美味可能性的理解與眼界更上層樓……